Таблица калорийности. Молоко и молочные продукты

Молоко - это питательная жидкость, которую можно получить от многих животных, но чаще всего употребляют молоко коров. Поэтому, если не указано иное, молочные продукты в этой таблице калорий производятся из коровьего молока.

Молочные продукты содержат хороший баланс жиров, углеводов и белков, а также являются ценным источником кальция, рибофлавина и витамина B12.

Цельное молоко имеет равное количество жира и белка, но в других разновидностях молока, например, в обезжиренном, жир частично или полностью удален, что также снижает калорийность.

С другой стороны, молочные продукты, такие как жирные сливки и пахта, содержат больше жира. Основным компонентом молока является лактоза, натуральный сахар, к которому чувствительна пищеварительная система многих людей.

Веганское молоко на растительной основе, включая миндальное и кокосовое молоко, являются хорошими заменителями, хотя по питательной ценности оно отличается от молока животных.