Таблица пересчета ингредиентов для другой формы

Узнайте, как пересчитать ингредиенты для круглой формы другого диаметра, чем это указано в рецепте. Здесь готовая таблица коэффициентов, которая поможет пересчитать и взять нужное количество ингредиентоа для вашего бисквита.

Перерасчёт ингредиентов для форм разных диаметров

Вы нашли интересный рецепт торта, вам так захотелось его испечь, но количество ингредиентов указано для формы, которой у вас нет. Ваша задача пересчитать количество продуктов для вашей формы.

Мы тоже задались такой задачей и составили таблицу коэффициентов для таких случаев. Предлагаем вам воспользоваться таблицей для своих расчетов.

Бисквит по форме своей — цилиндр, поэтому за основу расчетов бралась формула определения объема цилиндра через радиус и высоту.

h – это высота цилиндра, число пи равное 3.14159, а r- это радиус цилиндра.

Путем расчетов объема бисквита для разных размеров, были получены коэффициенты для пересчета на формы другого размера.

Сразу отметим, что при вычислениях применялось округление до больших/меньших значений, т.е некоторая погрешность в таблице присутствует, но она настолько незначительная, что говорить о ней не будем.

Глядя на таблицу и логически размышляя, не трудно понять, какой коэффициент подходит для вашего случая.

Как пользоваться таблицей пересчета ингредиентов по рецепту?

Рассмотрим на примере. Допустим, у вас рецепт торта рассчитан для формы диаметром 17 см. А вам надо испечь в форме 24 см.

Находите в левом столбце по вертикали диаметр формы, для которой у вас есть рецепт, а именно 17 см, то есть исходный размер, а по верхней строке таблицы находим диаметр вашей формы 24 см. на пересечении находим коэффициент — он равен 2, значит вам нужно количество необходимых ингредиентов помножить на 2.

Ингредиенты, указанные для рецепта бисквита 17 см:
160 г яиц,
80 г сахара,
80 г муки.

Ингредиенты для вашего бисквита 24 см:
160 г яиц *2 = 320 г яиц, 
80 г сахара*2 = 160 г сахара,
80 г муки*2 = 160 г муки.