Как долго хранится киноа?

Киноа, вероятно, является сегодня популярной безглютеновой альтернативой рису и злакам. Пару лет назад киноа (или Квинооа, или Кинва) была не очень известна, но благодаря социальным сетям популярность квиноа распространяется со скоростью лесного пожара. Это популярная еда, потому что это отличный источник витаминов и минералов.

Поскольку квиноа - новинка на рынке продуктов питания, большинство людей не знают, как долго она хранится в приготовленном или сыром виде.

Какой срок годности киноа? 

Сырая киноа хранится в кладовой и холодильнике около 2–3 лет. Приготовленная киноа хранится от 6 до 7 дней в холодильнике и от 8 до 12 месяцев в морозильной камере. Однако вышеизложенное является лишь общим указанием. Как долго киноа может храниться, будет зависеть от качества, когда она была куплена, приготовлена она или нет, и от того, как она хранится.

На рынке есть несколько разновидностей киноа, в том числе черная, красная и белая киноа. По сути, они одинаковы, за исключением цвета и небольших различий в источниках витаминов и минералов. В этой статье мы сосредоточимся на квиноа в целом и на всем, что вам нужно сделать, чтобы она сохранялась как можно дольше.

Как долго хранится квиноа?

Как долго хранится киноа, зависит от того, приготовлена она или нет. Приготовленная киноа не будет храниться так же долго, как сырая. Поэтому важно планировать заранее и знать, для чего вы собираетесь использовать киноа.

• Как долго хранится приготовленная квиноа?

  
  Приготовленная киноа обычно хранится недолго, даже в холодильнике. Лучше всего есть сразу после того, как оно будет приготовлено для лучшего вкуса.
  
  Если вы готовите киноа, оставьте ее на кухонной столешнице максимум на 2 часа. Если до того, как ее можно будет съесть, пройдет больше времени, положите ее в холодильник, иначе вам придется выбросить его. Если оставить его более чем на 2 часа, на нем могут размножаться бактерии.
  
  Для вареной киноа, хранящейся в холодильнике, она останется безопасной на неделю. После того, как она попадет в холодильник, ее качество начнет медленно ухудшаться с каждым днем. Это связано с влажностью в холодильнике. По прошествии недели любую несъеденную часть нужно будет выбросить.
  
  Если вы хотите, чтобы киноа сохранялась долго, морозильная камера - лучший вариант. Замороженная приготовленная киноа может храниться в морозильной камере до года.
  
  

• Как долго хранится сырая киноа?

  
  Сырая киноа может храниться до 3 лет при правильном хранении. Лучшее место для хранения - в сухом прохладном месте, например, в кладовой. В кладовой она должна храниться не менее года, а то и больше. Это зависит от температуры в помещении. Чем выше температура, тем короче срок годности. С другой стороны, более низкие температуры продлевают срок хранения киноа.
  
  Помимо кладовой, вы также можете хранить его в морозильной камере. Морозильник обеспечивает самый длительный срок хранения киноа - до 3 лет.

Где хранить киноа?

Правильное хранение - ключ к сохранению квиноа свежей как можно дольше. Хранение киноа - отличная идея для приготовления еды на неделю или для хранения ее на месяцы вперед. Несколько подходящих мест для хранения киноа - это холодильник, морозильная камера или кладовая.

• Хранение киноа в кладовой

  
  Для хранения сырой киноа в кладовой лучше всего хранить ее в герметичной банке или в оригинальной упаковке. Если вы планируете хранить ее дольше года, лучше всего хранить в герметичной банке. Оригинальная упаковка иногда может со временем повредиться или испортиться из-за температуры, а иногда и из-за вредителей. Их оригинальная упаковка прекрасно хранится в кладовой меньше года.
  
  Что касается вареной киноа, то их вообще не рекомендуется хранить в кладовой. После того, как киноа будет приготовлена, ее хватит на 2 часа при комнатной температуре, прежде чем она начнет портиться.
  
  

• Хранение киноа в холодильнике

  
  Киноа можно хранить в холодильнике как в сыром, так и в приготовленном виде. При правильном хранении вареная киноа может храниться в холодильнике до недели. Когда киноа приготовится, сначала дайте ей полностью остыть. Используйте герметичный прозрачный или непрозрачный контейнер, когда она остынет. Некоторые люди просто оборачивают приготовленную киноа полиэтиленовой пленкой. Это плохая идея, так как влага может попасть в киноа. Как только влага достигнет квиноа, она начнет портиться.
  
  Что касается сырой киноа, то ее можно хранить в холодильнике до 3 лет. Для сырой киноа предварительная подготовка не требуется. Вы можете просто положить оригинальную упаковку киноа прямо в холодильник. Если хотите, переложите ее в герметичный контейнер и уберите в холодильник.
  
  

• Хранение киноа в морозильной камере

  
  Морозильная камера - отличное место для хранения большого количества продуктов, которых вам захочется сохранить надолго. Однако для киноа это зависит от того, приготовлена она или нет.
  
  Сырой киноа, как правило, не рекомендуется помещать в морозильную камеру, так как при контакте с кислородом она может переморозиться. Кроме того, хранение в морозильной камере не продлит их срок годности, поэтому лучше всего хранить их в кладовой.
  
  Для вареной киноа, ее можно хранить в морозильной камере до 1 года.

Как заморозить приготовленную киноа?

Заморозка приготовленной киноа - отличный вариант, если вы всегда заняты и у вас нет времени готовить. Кроме того, хорошо, если вы готовите еду на неделю вперед. Чтобы заморозить приготовленную киноа, выполните следующие простые действия:

1. После того, как вы приготовили киноа, подождите, пока она остынет. Найдите герметичный контейнер или закрывающийся пакет для заморозки. Если в морозильной камере мало места, лучше использовать пакеты для морозильной камеры.
   
   
2. Определите, сколько киноа вы планируете есть каждый день или неделю. Разделите их на порции нужного размера для употребления. Размораживание киноа может занять пару часов. Поэтому вам нужно положить каждую порцию в отдельный пакет.
   
   
3. Переложите киноа в контейнер или пакет. Если вы используете пакет для хранения киноа, после того, как вы положили ее в пакет, вытолкните как можно больше воздуха из пакета, прежде чем запечатывать его.
   
   
4. После того, как киноа окажется в контейнере или закрывающемся пакете, напишите на нем название продукта и дату замораживания. Таким образом вы узнаете, сколько времени она хранилась в морозильной камере. Теперь все готово и положите киноа в морозилку для дальнейшего использования.
   
   
5. Чтобы разогреть замороженную киноа, сначала достаньте ее из морозильной камеры и оставьте на пару часов на столешнице. После размораживания нагрейте киноа, поставив ее в микроволновую печь или на плиту. Если она кажется немного сухой, вы можете добавить в нее немного воды перед нагреванием.

Как определить, не испорчена ли квиноа?

• Как и все продукты, квиноа портится через определенное время или когда к ней попадает влага. Сырая киноа, если она плотно запечатана, хранится очень долго. Однако со временем упаковка может испортиться, и в нее попадет влага. Если это произойдет, на квиноа появятся признаки плесени и другие изменения цвета. В этом случае лучше всего просто выбросить сырую киноа целиком.
  
  
• Если после открытия упаковки не будет никаких следов плесени или запаха, ее можно готовить. Если после приготовления что-то не так, вы заметите это по изменению цвета, текстуры или запаха.
  
  
• Признаками того, что приготовленная киноа испортилась, обычно является рост на ней плесени. Также будет немного неприятный запах. Если вы заметили что-либо из этого, лучше просто все выбросить.
  
  
• Если вы приготовили киноа и оставили ее в холодильнике более чем на неделю, она должна сразу отправиться в мусорное ведро без необходимости ее осматривать.

Прочитав это краткое руководство, вы узнали, как долго хранится киноа и что вы можете сделать, чтобы продлить срок ее хранения, и при этом она по-прежнему остается приятной на вкус.