Как высушить петрушку в домашних условиях

Сушка петрушки для хранения — отличный способ, если у вас есть в наличии слишком много травы. Сушеная петрушка отлично подходит для добавления зелени ко всему, от картофельного салата до томатного супа.

5 способов высушить петрушку в домашних условиях

Вот некоторые из лучших способов засушить петрушку:

1. В духовке

   
   Ваша духовка — один из самых надежных инструментов для сушки таких трав, как петрушка.
   
   Чтобы высушить петрушку в духовке, сначала промойте зелень и промокните листья бумажным полотенцем. Когда листья полностью высохнут, разложите веточки петрушки на противне. Убедитесь, что ни один из листьев не перекрывается и все они ровно лежат на поверхности противня.
   
   Разогрейте духовку до минимальной температуры, которая обычно составляет около 90 градусов. Поместите в нее противень примерно на час, а затем выключите духовку, но оставьте петрушку. Еще через час проверьте сухость петрушки. Она должна быть ломкой и рассыпчатой.
   
   

2. В микроволновке

   
   Микроволновая печь предлагает вам способ высушить петрушку за меньшее время, чем другие методы.
   
   Вымойте петрушку, а затем убедитесь, что листья обезвожены, прежде чем пытаться разогреть их в микроволновой печи. Положите веточки петрушки на бумажную тарелку, лист пергаментной бумаги или просто разложите их на вращающемся подносе микроволновой печи. Убедитесь, что ни один из листьев не перекрывается и все лежат ровно.
   
   Высушите листья петрушки, включив микроволновую печь короткими импульсами. Начните с одного 60-секундного периода, а затем запускайте его 30-секундными периодами после этого. После 3-го 30-секундного периода начните проверять петрушку на сухость.
   
   

3. Воздушная сушка

   
   Возможно, самый простой способ высушить петрушку — сушка на воздухе.
   
   Как и в случае с другими методами, начните с мытья листьев и их обсушивания. Свяжите стебли вместе, чтобы получились небольшие пучки. Четыре или пять стеблей на связку должно быть достаточно. Повесьте связки в той части дома, где лучше всего циркулирует воздух и где самые высокие температуры.
   
   Некоторые люди предпочитают сушить петрушку и другие травы на чердаке, так как это самая теплая и сухая комната во многих домах. Ваша петрушка должна быть готова к употреблению через две-три недели. Проверьте сухость, попробовав раскрошить листья. Полностью высушенные листья петрушки легко крошатся.
   
   

4. В пищевом дегидраторе

   
   Пищевой дегидратор предлагает компромисс между вышеперечисленными методами, поскольку он включает в себя тепло и циркулирующий воздух. Это более эффективное устройство для сушки листьев петрушки, поскольку оно разработано специально для сушки овощей и других пищевых продуктов.
   
   Поместите веточки петрушки на лотки дегидратора и используйте настройки для сушки трав. Пищевой дегидратор устраняет некоторые риски, связанные с сушкой в ​​духовке и микроволновой печью, поскольку с меньшей вероятностью петрушка подгорит.
   
   

5. Солнечная сушка

   
   Альтернативой сушке петрушки на воздухе в вашем доме может быть сушка на открытом воздухе. Это максимизирует циркуляцию воздуха и использует тепло солнца. Вам нужно будет сделать это в жаркий и солнечный день и быть готовым переместить петрушку в помещение при первых признаках дождя.
   
   Начните с промытой петрушки без влаги на листьях. Разложите траву в один слой на противне и поставьте на солнечное место. На полное высыхание может уйти несколько дней.