10 заменителей семян чиа

Как долго хранятся семена чиа
Многие люди используют семена чиа вместо яиц в рецептах выпечки. Семена чиа также являются хорошим источником питательных веществ и клетчатки, что делает их отличными кандидатами на смузи и другие полезные блюда.

Что такое семена чиа?


Семена чиа — это суперпродукт, которому уже тысячи лет. Они происходят из пустынного растения Salvia hispanica, родственного мяте и широко известного как чиа.

Семена чиа являются хорошим источником омега-3 жирных кислот, белка и клетчатки. При смешивании с водой или другой жидкостью они превращаются в маленькие шарики, похожие на икру. Семя наполнено питательными веществами, такими как кальций, железо и антиоксиданты (которые борются с болезнями).

Древние ацтеки использовали чиа для получения энергии, когда поднимались в горы, чтобы добраться до своих храмов. Это также было очень распространено в культуре майя более 500 лет назад, где было задокументировано, что воины использовали его для поддержания выносливости в течение длительных периодов времени перед битвой.

В наше время несколько исследований показали его потенциальную пользу для здоровья, включая контроль веса за счет регулярного потребления, что приводит к снижению индекса массы тела по сравнению с другими группами, которые не потребляли семена чиа.

Семена чиа — хорошее дополнение ко многим рецептам, но не всем они нравятся. Еще одним недостатком является то, что семена чиа иногда могут быть дорогими, особенно если учесть цену за 100 грамм.

Для чего можно использовать семена чиа?


Семена чиа можно использовать в рецептах выпечки, таких как кексы, хлеб и батончики. Они также отлично сочетаются с салатами, йогуртами и смузи. Помимо того, что они вкусные, они содержат белок, клетчатку и незаменимые жирные кислоты.

При контакте с жидкостью они образуют гелеобразную консистенцию, позволяющую, среди прочего, приготовить чиа-пудинг! Рекомендуется съедать не более одной столовой ложки семян чиа в день, если вы съедите слишком много, это может вызвать закупорку кишечника.

Но что происходит, когда вам нужен заменитель семян чиа? К счастью, есть много ингредиентов-заменителей, которые вы можете использовать вместо этого. Для тех, кто не любит вкус семян чиа или считает их слишком дорогими, вот десять вкусных альтернатив семенам чиа, которые стоит попробовать!

Витаминный коктейль «Чиа фреска»

Чем заменить семена чиа?


Считаете ли вы семена чиа дорогими или вам просто не нравится вкус, есть несколько заменителей, которые вы можете использовать для создания того же эффекта. Эти заменители семян чиа легче достать. Они также дешевле в большинстве случаев.

Если вам не нравится вкус, в любом случае нет причин заставлять вас есть что-то, что не нравится вашему вкусу. Вам не нужно употреблять семена чиа, если они не подходят вашему желудку, поэтому замените их и полностью избегайте их побочных эффектов.

  1. Льняное семя


    Лён — отличная альтернатива семенам чиа. Семена льна (также известные как семена льна) богаты омега-3 жирными кислотами, белком, витаминами, минералами и клетчаткой. Их можно смешивать непосредственно с рецептами или посыпать салатами или йогуртом для дополнительного повышения питательных веществ.

    Что касается вкуса – некоторые люди считают, что льняное семя имеет более ореховый вкус, чем семена чиа, и лучше смешивается с другими ингредиентами в еде, которую вы готовите.

    Некоторые сторонники льняного семени сообщают о более гладкой работе кишечника при регулярном употреблении, что указывает на то, что их легче переваривать, чем при регулярном употреблении семян чиа.

  2. Семена конопли


    Семена конопли также являются отличной альтернативой для тех, кто не любит вкус или считает семена чиа слишком дорогими.

    Семена конопли использовались в пищу с древних времен и когда-то были одной из крупнейших сельскохозяйственных культур в мире. Семена конопли очень богаты клетчаткой и содержат все девять незаменимых аминокислот, что делает их полноценным источником белка.

    Вы также можете использовать масло семян конопли в рецептах, чтобы получить такие же результаты, как и при использовании семян чиа. Масло семян конопли очень полезно и для вас!

  3. Семена кунжута


    Другой альтернативой семенам чиа являются семена кунжута, которые богаты кальцием, магнием, фосфором, калием, цинком и железом. Вкус может немного отличаться, но большинству людей они кажутся достаточно приятными, особенно если их смешивают с едой или добавляют в салаты.

  4. Семена подсолнечника


    Семена подсолнуха имеют землистый вкус, который хорошо сочетается с острыми блюдами, такими как гуакамоле или бутерброды, в то время как черные семечки лучше работают, если вы ищете что-то более сладкое, например, добавляете их во фруктовый салат или используете в качестве начинки для йогурта.

    Семена подсолнечника богаты белком и содержат омега-6 жирных кислот, что делает их еще одной отличной альтернативой для тех, кто ищет что-то похожее, но не любит вкус семян чиа.

  5. Кокосовая стружка


    Некоторые люди предпочитают кокосовую стружку любым другим видам семян, потому что они имеют очень мягкий вкус, который хорошо сочетается с большинством рецептов, особенно с выпечкой, такой как кексы и хлеб.

    Вы можете легко сделать свою собственную тертую кокосовую стружку, измельчив большие неподслащенные сухие хлопья кокоса в кухонном комбайне или блендере, пока не получите желаемую текстуру. Нет необходимости добавлять сахар при добавлении в рецепт выпечки, так как он впитается в процессе. Лучше всего это сработает при приготовлении печенья или батончиков с шоколадной крошкой.

  6. Семена тыквы


    Еще одна отличная альтернатива семенам чиа, тыквенные семечки очень богаты магнием — одним из самых высоких источников! Они также богаты железом и цинком, что полезно для здоровья.
    Их можно посыпать в салат или есть как самостоятельное блюдо. Нет необходимости замачивать тыквенные семечки перед использованием, так что это сэкономит ваше время, если все, что вы хотите сделать, это использовать их сразу, а не готовить заранее!

  7. Овсяные отруби


    Одним из распространенных заменителей семян чиа, с которым люди, возможно, уже знакомы, являются овсяные отруби, особенно овсяные хлопья, а не сорта быстрого приготовления.

    Это работает, потому что оба содержат одинаковые питательные вещества, такие как клетчатка и белок, и не имеют негативных побочных эффектов, связанных с семенами чиа, таких как вздутие живота и метеоризм.

  8. Шелуха подорожника


    Шелуха подорожника — еще одна отличная альтернатива семенам чиа. Они очень богаты клетчаткой, что облегчает вашему организму их переваривание и избавление от вздутия живота или газов, которые могут возникнуть при употреблении семян чиа.

    Вы можете использовать порошок шелухи подорожника так же, как и семена чиа — просто смешайте с водой до образования геля, прежде чем включать ее в рецепты. В качестве альтернативы, если у вас есть время, замочите всю шелуху на ночь, а затем процедите лишнюю жидкость, чтобы она не сильно повлияла на текстуру.

  9. Зародыш пшеницы


    Зародыши пшеницы — еще один отличный заменитель семян чиа. Он имеет мягкий вкус и хорошо подходит для большинства рецептов, особенно для выпечки, такой как кексы, блины или даже хлеб!

    Они также богаты клетчаткой, что облегчает их переваривание, в то же время они богаты питательными веществами без негативных побочных эффектов, которые возникают при ежедневном употреблении семян чиа.

  10. Киноа


    Еще одна альтернатива семенам чиа, киноа имеют аналогичную текстуру при замачивании и могут быть добавлены в рецепты таким же образом.

    Хотя в них может быть не так много питательных веществ, как в семенах чиа, киноа все же очень полезна для вашего здоровья, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот, как и семена конопли.

Резюме о заменителях семян чиа: Если вы ищете заменитель семян чиа, который в большинстве случаев легче достать и дешевле, теперь вы знаете десять вкусных альтернатив. Каждый заменитель имеет свой уникальный вкус, поэтому вы можете использовать его в зависимости от ваших предпочтений. Если вы хотите что-то похожее, но вам не нравится вкус, или вам нужна альтернатива, потому что ее трудно найти; эти заменители должны сделать свое дело.
Вернуться назад