3 способа стерилизации банок

Приготовление домашнего варенья - прекрасное времяпрепровождение, а результаты еще более прекрасны - если все сделано правильно!

Когда вы собираетесь приготовить варенье, первое, что вам нужно знать, это как стерилизовать банки. Правильная стерилизация банок поможет защитить ваше вкусное варенье от бактерий, чтобы оно оставалось свежим в течение года (а иногда и дольше!). Выберите свой любимый из этих трех подходов к стерилизации банок для приготовления джема и заготовки овощей, и вы можете быстро перейти к самому интересному!

1. Как простерилизовать банки в микроволновой печи:

Стерилизация банок в микроволновых печах действительно проста и совсем не занимает много времени. Просто выполните следующие действия, и ваши банки будут стерилизованы в мгновение ока:

• Удалите с банки все этикетки. Попробуйте сначала замочить их в горячей мыльной воде, если их сложно удалить.
  
• Перед стерилизацией используйте мыльную воду, чтобы убедиться, что банка чистая.
  
• Поместите в микроволновую печь и включите «высокий» (обычно около 1000 Вт) на 30-45 секунд.
  
• Положите их вверх дном на кусок впитывающей кухонной бумаги (например, Plenty ), чтобы они высохли.
  
• Хотя стерилизация банок в микроволновых печах работает очень хорошо, вы не можете стерилизовать металлические крышки таким образом.

2. Как простерилизовать банки в духовке:

Стерилизация банок в духовке занимает немного больше времени, чем в микроволновой печи, но давно известна как один из лучших методов стерилизации банок. Готовить можно, пока варенье закипает, и к тому времени, когда оно будет готово, ваши банки будут готовы. Просто выполните следующие простые шаги:

• Установите температуру духовки на 130 C - не выше, иначе вы рискуете разбить стекло.
  
• Снимите этикетки с банок (при необходимости замочите).
  
• Разложите бумагу двумя слоями на полках духовки и разложите банки на полках так, чтобы они не соприкасались.
  
• Закройте духовку и установите таймер на 20 минут.
  
• Используйте перчатки для духовки, чтобы вынуть банки, и поставьте их на термостойкий коврик для охлаждения.
  
• Небольшое предостережение: никогда не добавляйте горячее варенье в холодную банку или холодное варенье в горячую банку, так как это может привести к растрескиванию или, что еще хуже, к взрыву варенья.

3. Как стерилизовать банки в посудомоечной машине:

Стерилизация банок в посудомоечной машине, вероятно, является самым простым методом, и он отлично подойдет, если на вашей машине настроена слишком высокая температура. Стерилизация банок для приготовления джема таким способом несложна, выполнив следующие действия:

• Убедитесь, что посудомоечная машина пустая и чистая.
  
• Снимите с банок все этикетки (при необходимости смочив их).
  
• Осторожно поместите пустые банки и крышки в машину.
  
• Включите посудомоечную машину в цикле, совпадающем с тем, когда варенье готово.
  
• Снимите банки по одной и положите на свежий, впитывающий кусок кухонной бумаги, чтобы они высохли.
  
• Наполните баночки вареньем и закройте простерилизованными крышками.
  
• Это хорошо работает с банками с завинчивающейся крышкой и банками с зажимом. В банках с зажимом лучше всего отдельно снять и стерилизовать резину, чтобы убедиться, что эта часть также полностью стерилизована.

Теперь вы можете выбрать один из трех простых способов стерилизации банок для приготовления джема. Если вы делаете большую партию и вам нужно стерилизовать много банок, вовлеките всех в доме в линию по производству джема. Независимо от того, используете ли вы стерилизацию банок в микроволновой печи, кухонной духовке или посудомоечной машине, каждый метод поможет гарантировать, что ваше варенье будет безопасным и долговечным.