Ливанская приправа 7 специй
Ингредиенты
Выход: 40 порций
1 столовая ложка душистого перца
1 столовая ложка молотого кориандра
1 столовая ложка корицы
1 ½ чайной ложки черного перца
1 ½ чайной ложки измельченной гвоздики
1 ½ чайной ложки молотого тмина
1 ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
Ливанская приправа 7 специй (Lebanese Seven Spice) - это теплая и ароматная смесь специй, которая придает вкус супам, тушеным блюдам и многому другому! Читайте о том, как приготовить смесь из 7 специй.
Эта смесь специй используется во многих ближневосточных рецептах для более аутентичного вкуса. Однако, специю Ливанская-7 каждый повар готовит по-своему. Можно использовать для придания вкуса всему, от супа до курицы и тофу!
Во-первых, специи по-арабски обозначают бахарат. Таким образом, ливанскую смесь семи специй часто называют просто бахарат как синоним. Бахарат - это что-то вроде индийского микса гарам масала. Самое главное, ливанские 7 специй не следует путать с японскими семью специями, совершенно другим сочетанием специй.
Даже в ливанском обществе существует множество вариаций 7 Spice, начиная от производителей до семейных вариантов рецепта. Иногда в смесь входят кардамон, перец, имбирь или пажитник. Кроме того, некоторые повара запекают и измельчают целые специи. Одна из домашних версий рецепта представлена ниже.
Эта смесь специй используется во многих ближневосточных рецептах для более аутентичного вкуса. Однако, специю Ливанская-7 каждый повар готовит по-своему. Можно использовать для придания вкуса всему, от супа до курицы и тофу!
Что такое Ливанская приправа 7 специй, или бахарат?
Во-первых, специи по-арабски обозначают бахарат. Таким образом, ливанскую смесь семи специй часто называют просто бахарат как синоним. Бахарат - это что-то вроде индийского микса гарам масала. Самое главное, ливанские 7 специй не следует путать с японскими семью специями, совершенно другим сочетанием специй.
Даже в ливанском обществе существует множество вариаций 7 Spice, начиная от производителей до семейных вариантов рецепта. Иногда в смесь входят кардамон, перец, имбирь или пажитник. Кроме того, некоторые повара запекают и измельчают целые специи. Одна из домашних версий рецепта представлена ниже.
Рецепт: Ливанская приправа 7 специй - пошаговое приготовление
- Смешайте все ингредиенты в небольшой миске до однородного состояния.
- Переложите смесь в какую-нибудь банку с плотно закрытой крышкой (помогает воронка).
- Храните смесь для специй в герметичном контейнере для специй в прохладной и сухой кладовой до 6 месяцев. Наслаждайтесь!
Самое замечательное в этой смеси то, что каждый может настроить ее на свой вкус, добавив немного больше одного ингредиента, немного меньше другого или полностью исключив что-то. Бахарат - отличная основа для сухого маринада или пряностей при приготовлении курицы на гриле. Она также оживит рисовый плов и кускус.
Больше вкусных рецептов: Каджунская приправа