Чесночный порошок: альтернатива свежему чесноку

Чесночный порошок представляет собой идеальное решение распространенной проблемы хранения свежих ингредиентов, таких как целые зубчики чеснока. В отличие от свежих зубчиков, чесночный порошок это приправа, необходимая для ваших блюд, является удобным продуктом длительного хранения на вашей полке для специй.

Чесночный порошок: описание, происхождение, вкус, использование

Проще говоря, чесночный порошок изготавливается из измельченных обезвоженных зубчиков чеснока. Упакованный таким образом, срок годности вашего чеснока увеличивается в геометрической прогрессии, что позволяет вам всегда иметь чеснок под рукой, чтобы добавлять его в блюда.

Происхождение чесночного порошка

Чеснок, близкий родственник лука, произрастает в Центральной Азии и на Ближнем Востоке. Он широко культивируется, при этом Китай и Индия являются ведущими производителями чесночного порошка, но многие страны попадают в этот список. Это одна из специй, которая широко используется как в выращивании, так и в кулинарии.

Вкусовой профиль чесночного порошка

Эта приправа имеет чесночный вкус, но на вкус не такой, как у свежего чеснока. Он мягче, чем свежий чеснок, с менее резким и агрессивным вкусом. В отличие от свежего чеснока, он не перебивает другие ароматы блюда.

Он также имеет меньшую сладость, но ему не хватает карамельных оттенков, которые присутствуют в свежем обжаренном или запеченном чесноке.

Существует множество способов использования чесночного порошка, и только один из них — заменить свежий чеснок. При этом у него совершенно другой вкус, поэтому он не должен стать вашей единственной формой чеснока, используемой в кулинарии.

Обязательно обращайте внимание на этикетки. Чесночная соль и чесночный порошок — не совсем одно и то же. Чесночная соль — это просто чесночный порошок с добавлением соли, поэтому мы рекомендуем выбирать чистый чесночный порошок. Это гарантирует, что вы не пересолите свои блюда, позволяя вам действительно контролировать количество добавляемой соли.

Польза для здоровья чесночного порошка

На протяжении тысячелетий свежий чеснок был популярным и хорошо известным укрепляющим средством для здоровья. Среди его наиболее заметных преимуществ можно выделить следующие:

• Укрепляет иммунную систему;
  
• Помогает бороться с заложенностью носа, кашлем;
  
• Спасает от простуды и гриппа;
  
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  
• Лечит грибковые и бактериальные инфекции;
  
• Регулирует уровень сахара в крови;
  
• Помогает предотвратить несколько видов рака;
  
• Эффективен при лечении гипертиреоза.

Хотя чесночный порошок обезвожен, он по-прежнему очень богат всеми витаминами, минералами и природными химическими компонентами, которые делают его полезным для оптимального здоровья человека.

Распространенное применение чесночного порошка

Чаще всего чесночный порошок используется для добавления дополнительной приправы к таким продуктам, как курица-гриль, макароны и пицца. В американской кухне чесночный порошок и ароматизированный чесночный порошок являются популярными начинками для попкорна.

Смешанный с другими специями, чесночный порошок отлично подходит для натирания мяса всех видов, а также прекрасной приправы к овощам. Потому что чесночный порошок очень хорошо растворяется в жидкости, что делает его идеальным выбором для маринадов.

Еще одно популярное использование этой приправы — приготовление картофеля фри с чесноком.

Свежий чеснок популярен в итальянской кухне, что делает чесночный порошок полезным в таких блюдах в качестве замены или в качестве более мягкой формы приправы.

Обладая более мягким вкусом, чем свежий чеснок, эта приправа имеет множество возможностей и является идеальным кандидатом для создания собственных смесей приправ. Он может дополнить множество различных продуктов и видов кухни. В следующий раз, когда вы будете экспериментировать на кухне, попробуйте немного чесночного порошка. Это одна из приправ, которая улучшит ваше здоровье, а также вкус ваших блюд.