Звездное яблоко - звёздчатый фрукт Star apple

Звездное яблоко - восхитительный тропический и субтропический фрукт. Star Apple, также известный как Хризофиллум, cainito, Caimito, звезда сливы, золотой лист дерева, и несколько других имен, является прекрасным плодом. В литературе встречается также под названием Каинито, или Каимито (от испанского названия этого растения — caimito).

В этой статье вы узнаете, откуда взялось звездное яблоко и где оно растет, каковы его преимущества для здоровья, как его есть.

Звездное яблоко - что за фрукт такой?

Дерево достигает высоты до 20 метров, кора его содержит млечный сок. Листья очерёдные, кожистые, длиной до 16 см. Листовые пластинки овальные с коротким заострённым кончиком и цельным краем.

Плоды округлые или яйцевидные, диаметром до 10 см, с блестящей зелёной или фиолетово-коричневой кожурой и сочной белой мякотью сладкого вкуса. Плод содержит около десяти блестящих тёмно-коричневых семян, расположенных в студенистых семенных камерах, которые на поперечном срезе плода образуют характерный звездообразный рисунок.

Плоды едят в свежем виде, а также используют для приготовления соков и различных десертов. Кожура, содержащая горький млечный сок, несъедобна, поэтому обычно плоды разрезают пополам и ложкой выбирают мякоть.

Откуда взялось звездное яблоко и где оно растет?

Звездное яблоко обычно бывает двух видов: с темно-фиолетовой кожурой и красно-фиолетовой мякотью или с зеленой кожурой и прозрачно-белой мякотью. Звездное яблоко - очень популярный фрукт во многих тропических частях мира, произрастающее в Вест-Индии и Больших Антильских островах. Несмотря на название, это не яблоко.

Они распространены и выращиваются во многих местах тропиков и субтропиков. Такие места, как Индия, Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Китай, Центральная Америка, Ямайка, Куба и многие другие места. В настоящее время выращивается в промышленных масштабах в Центральной и Южной Америке, а также в тропической Азии и Африке. Иногда выращивается в коммерческих целях в некоторых частях южной Флориды.

Быстрорастущее дерево, оно может достигать высоты более 6 метров и очень хорошо растет из семян. При выращивании из семян звездчатая яблоня может дать плоды всего за 4 года. Это очень быстро. Но если вы купите в питомнике саженец, привитый или размноженный с ветки, он сможет дать плоды всего через 1-2 года после посадки.

Звездное яблоко - есть ли польза для здоровья?

Да, звездное яблоко имеет много преимуществ для здоровья:

Помогают улучшить здоровье пищеварительной системы, так как ни содержат большое количество клетчатки.
Помогает контролировать диабет. Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови.
Богаты витамином С, антиоксидантами

Как есть Звездное яблоко?

Обязательно вымойте фрукты снаружи. Затем разрежьте его по экватору. Стебель находится наверху. Теперь вы можете взять руки и аккуратно развести их, открывая узор звезды.

Кожа звездного яблока содержит липкое латексное вещество, поэтому не ешьте кожу. Семена тоже несъедобны. Поедается только белая молочная мякоть и оболочка, окружающая семена.

Обычно внутреннюю часть вычерпывают ложкой и затем едят в свежем виде. Некоторые люди также просто откажутся от ложки и укусят ее в середину, при этом рекомендуют нанести немного масла на губы, чтобы они не стали слишком липкими из-за латекса на коже.

Хотя его обычно едят в свежем виде, его также используют в мороженом и шербете. К сожалению, фактически съедается только около трети фруктов. Остальное можно просто компостировать или выбросить. Свежие фрукты также часто добавляют в салаты, напитки и другие блюда.