Киноа: полноценное зерно
Киноа известна как «мать всех злаков», потому что это растение богато питательными веществами и превосходит все другие злаки. Растения киноа уже давно выращиваются в Южной Америке, с тех пор киноа стала основным продуктом питания для местных жителей, ее полная питательность является причиной того, что это зерно делалось в качестве основной пищи американцев в то время.
Отсюда семена киноа стали более популярными и известными во всем мире. Сегодня киноа считается богатым питательными веществами зерном и незаменимым продуктом для всех, кто придает большое значение своему здоровью.
Киноа - это злак, он содержит много белка, различных минералов и витаминов, а также богат клетчаткой. Киноа имеет слегка пряный вкус, становится мягким после приготовления, также часто превращается в такие продукты, как хлеб и макароны, а некоторые даже превращают его в муку.
Семена киноа также бывают разных сортов и цветов. Наиболее распространенные цвета семян киноа - белый, красный и черный. Белая киноа - это сорт, который быстрее всего созревает при приготовлении с легким хрустящим вкусом. В то время как черная киноа готовится дольше всего. Черная киноа обладает самым сильным ароматным вкусом и очень хрустящая. Третий часто встречающийся сорт - киноа / лебеда красная. Красный сорт также богат ароматом и хрустящим вкусом.
Помимо трех упомянутых цветов, киноа также имеет другие цвета, такие как серый, желтый, оранжевый, розовый и фиолетовый. Существует так много разновидностей, что дает вам возможность выбрать, какой сорт вам нравится.
Отсюда семена киноа стали более популярными и известными во всем мире. Сегодня киноа считается богатым питательными веществами зерном и незаменимым продуктом для всех, кто придает большое значение своему здоровью.
Что такое киноа?
Киноа - это злак, он содержит много белка, различных минералов и витаминов, а также богат клетчаткой. Киноа имеет слегка пряный вкус, становится мягким после приготовления, также часто превращается в такие продукты, как хлеб и макароны, а некоторые даже превращают его в муку.
Семена киноа также бывают разных сортов и цветов. Наиболее распространенные цвета семян киноа - белый, красный и черный. Белая киноа - это сорт, который быстрее всего созревает при приготовлении с легким хрустящим вкусом. В то время как черная киноа готовится дольше всего. Черная киноа обладает самым сильным ароматным вкусом и очень хрустящая. Третий часто встречающийся сорт - киноа / лебеда красная. Красный сорт также богат ароматом и хрустящим вкусом.
Помимо трех упомянутых цветов, киноа также имеет другие цвета, такие как серый, желтый, оранжевый, розовый и фиолетовый. Существует так много разновидностей, что дает вам возможность выбрать, какой сорт вам нравится.
Дополнительная информация: Как правильно варить киноа
Полезна ли киноа для вашего здоровья?
Имейте в виду, что киноа - это зерно, богатое питательными веществами. Он богат клетчаткой, белком, тиамином, железом, медью и витамином B6. Кроме того, киноа также включает продукты, богатые фосфором, магнием, марганцем и фолиевой кислотой.
Глядя на ее пищевую ценность, можно сказать, что киноа - это зерно, которое имеет удивительный баланс жиров и белков, а также витаминов, антиоксидантов и жирных кислот, которые делают его здоровой пищей для всех.
Пищевая ценность киноа
Содержание питательных веществ в 1 чашке (185 граммов) приготовленного киноа: Всего 222 калории, 39 граммов углеводов и 4 грамма жира. Хотя технически это не зерно злаков, оно все равно считается цельнозерновым продуктом.
Полезные рецепты по теме: Банановые кексы с киноа и чиа
5 преимуществ киноа для здоровья
-
Киноа - это продукт без глютена
Киноа не содержит глютена и отлично подходит в качестве диеты для людей с непереносимостью глютена. Таким образом, тем, кто чувствителен к глютену, киноа может быть одним из вспомогательных продуктов для получения большого количества питательных веществ.
Тем из вас, кто не ест других безглютеновых продуктов, таких как картофель и кукуруза, можно попробовать киноа. Не только с высоким содержанием питательных веществ, но и без глютена. -
Киноа богата белком
Это полноценный белковый продукт из растительных источников. Киноа содержит все незаменимые кислоты, такие как лизин, триптофан и метионин. Незаменимые жирные кислоты производятся не каждым человеческим организмом, но должны поступать из определенных продуктов, и киноа - одна из них.
Белка в киноа больше, чем в других продуктах, таких как кукуруза, ячмень, рис и овес. Регулярное употребление продуктов, богатых белком, может быть верным ключом к поддержанию крови, мышц, костей, кожи и общего состояния здоровья. -
Киноа богата минералами
Некоторые люди иногда не получают важные питательные вещества из пищи, это может быть связано с тем, что они едят нездоровую пищу или едят без разнообразия. Если вы хотите дополнить свой рацион необходимыми минералами, такими как железо, марганец, калий, цинк, альтернативой является киноа.
Польза магния хороша для расслабления кровеносных сосудов и снижения уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Что ж, это избавит нас от таких проблем со здоровьем, как головные боли, бессонница и мышечные судороги.
Киноа также богата железом, это важный минерал, который также необходим для функционирования организма. Он играет роль в поддержании кровяных телец, метаболизма тела и поддержании функции мозга. Для тех, кто страдает анемией или дефицитом железа, киноа - лучший выбор среди других продуктов. -
Высокое содержание растительных соединений
Еще одно преимущество киноа в том, что в нем много растительных соединений. Он богат флавоноидами, которые являются антиоксидантами, они играют важную роль в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, остеопорозом и раком.
Два флавоноида в большом количестве содержатся в киноа. Это кверцетин и кемпферол, оба из которых обладают противовоспалительными, противовирусными и антидепрессивными свойствами, которые полезны для поддержания здорового баланса. -
Польза киноа для кожи
Почему киноа полезна для кожи? Эти зерна содержат вещество под названием лизин. Это ключевой ингредиент в формировании строительных блоков для выработки коллагена и эластина. Коллаген играет важную роль в восстановлении повреждений кожи и борьбе со свободными радикалами, которые наносят вред здоровью кожи.
Киноа также включает продукты, богатые витамином B, преимущество которого заключается в уменьшении количества пятен на коже. Это потому, что витамины группы В полезны для уменьшения отложений темного меланина. Этот темный меланин вызывает старение и появление темных пятен на коже.
Больше полезных рецептов: Салат с киноа для тако
Связь киноа с потерей веса
Киноа - это зерно, богатое питательными веществами, одним из которых является нерастворимая клетчатка. Эта клетчатка заставит тех из вас, кто употребляет киноа, быстро почувствовать насыщение и сможет сохранять ее в течение длительного времени. Это снизит аппетит, тем самым уменьшив количество калорий. Тем, кто хочет похудеть, можно регулярно употреблять киноа.
Киноа - лучшая альтернатива для тех, кто хочет заменить рис или пшеницу в качестве основного продукта питания. Если вы не знаете, что есть, чтобы улучшить свой рацион, попробуйте включить киноа в свой ежедневный рацион.
В его состав также входят зерна с низким гликемическим индексом, поэтому он безопасен для употребления диабетиками. Употребление киноа не вызывает резких скачков сахара в крови, поэтому предотвращает появление избытка глюкозы в крови.
Читать далее: 8 способов включить киноа в ежедневный рацион