Беляши домашние

Беляши домашние с мясным фаршем, их приготовление в домашних условиях. Узнайте классический рецепт и секреты приготовления вкусных, сочных беляшей. Для приготовления беляшей нам понадобится мясо, из которого нужно приготовить фарш. И, конечно же, тесто.

Как приготовить домашние беляши:

1. В прокрученное мясо добавить соль, перец, яйцо, приправы, при необходимости мясной бульон и перемешать фарш до однородности.
   
   
2. Приготовить дрожжевое мягкое эластичное тесто и оставить в тепле для подъема на пару часов.
   
   
3. Разделить тесто на одинаковые кусочки весом 50-60 грамм, сформовать шарики, накрыть пленкой. Поочередно брать шарик теста и растягивать руками в лепешку.
   
   
4. В центр лепешки положить порцию мясного фарша, защипнуть края к центру, оставив небольшое отверстие. Количество фарша не должно быть большим, так как это чревато не прожариванием.
   
   
5. В раскаленное масло положить и жарить беляши отверстием вниз, затем обжарить с другой стороны.
   
   
6. В отверстие на беляше, после того как его перевернули, влить ложку раскаленного масла из этой же сковороды. Это делается для того, чтобы мясо наверняка прожарилось и не осталось сырым.
   
   
7. Готовые беляши выложить на салфетки для стекания остатков масла и горячими подавать к столу. Наслаждайтесь!