» » » Беляши домашние

Беляши домашние

Как приготовить беляши

Ингредиенты

мука 400 грамм
сахар 25 грамм
соль 6 грамм
растительное масло 15 грамм
дрожжи 15 грамм
вода 240 грамм
фарш 300-500 грамм
яйцо 1 шт.
лук по вкусу
приправы по вкусу
Для приготовления беляшей нам понадобится мясо, из которого нужно приготовить фарш. И, конечно же, тесто.

Как приготовить домашние беляши:


  • В прокрученное мясо добавить соль, перец, яйцо, приправы, при необходимости мясной бульон и перемешать фарш до однородности.

  • Приготовить дрожжевое мягкое эластичное тесто и оставить в тепле для подъема на пару часов.

  • Разделить тесто на одинаковые кусочки весом 50-60 грамм, сформовать шарики, накрыть пленкой. Поочередно брать шарик теста и растягивать руками в лепешку.

  • В центр лепешки положить порцию мясного фарша, защипнуть края к центру, оставив небольшое отверстие. Количество фарша не должно быть большим, так как это чревато не прожариванием.

  • В раскаленное масло положить и жарить беляши отверстием вниз, затем обжарить с другой стороны.

  • В отверстие на беляше, после того как его перевернули, влить ложку раскаленного масла из этой же сковороды. Это делается для того, чтобы мясо наверняка прожарилось и не осталось сырым.

  • Готовые беляши выложить на салфетки для стекания остатков масла и горячими подавать к столу. Наслаждайтесь!

Откройте для себя вкусные рецепты в коллекции беляшей


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх