Чебуреки с мясным фаршем на пресном тесте
Ингредиенты
ТЕСТО
мука 450 г
вода 200 г
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч. ложки
масло растительное 50 г
ФАРШ
мясо 400-500 г
соль, перец по вкусу
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика
яйцо 1 шт
жир для жарки
Чтобы приготовить чебуреки с нуля, начните с пресного теста. Муку лучше взять первой или общей категории, с большим содержанием клейковины.
Как приготовить Чебуреки быстрые на заварном тесте
Как сделать чебуреки с мясным фаршем на пресном тесте:
- Замесить тесто из всех продуктов, масло вмешивать в конце.
- Через 30 минут тесто разделить на несколько кусочков весом по 30-50 г. Почему такое расхождение в весе? Просто кто-то любит потолще оболочку теста, а кто-то наоборот, чтобы мяса было побольше.
- Для начинки можно использовать готовый фарш, купленный в магазине. Или приготовить его дома: Перекрутить мясо, вбить яйцо, подсыпать соль, приправы, лук, чеснок, и другие ингредиенты, перемешать.
- Из теста раскатать круглые заготовки, в середину каждой положить мясную фарш и надежно закрепить краешки. Выпекать во фритюре в глубокой посуде. Наслаждайтесь!
Как приготовить Чебуреки быстрые на заварном тесте
