Оладьи дрожжевые

Пушистые оладьи на дрожжах. Попробуйте приготовить оладьи по удивительно вкусному, ароматному рецепту, который по достоинству оценят не только взрослые, но и дети. Это отличный вариант для завтрака.

Как приготовить оладьи на дрожжах:

• Развести дрожжи в небольшом количестве молока, подсыпать ложку муки и щепотку сахара. Поставить в тепло для подъема пенной шапочки минут на 20.
  
  
• Молоко немного подогреть, до температуры 35-40 градусов, просеять муку.
  
  
• В теплое молоко добавить соль, сахар, ввести яичный желток и дрожжевую болтушку, все тщательно взбить, перемешать, посыпать мукой и поставить в теплое место, накрыв полотенцем.
  
  
• Когда тесто поднимется, добавить в него взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать.
  
  
• Сковороду предварительно хорошо нагреть. В кипящий жир ложкой выкладывать тесто и жарить с двух сторон оладьи. Подавать с вареньем, ягодами, чаем или молоком.

Удивительное национальное блюдо: Японские воздушные оладьи