» » » Домашние пончики из духовки

Домашние пончики из духовки

Домашние пончики из духовки

Ингредиенты

На 12 порций вам потребуется:

236 грамм универсальная мука
2 чайные ложки разрыхлитель
1/8 чайной ложки сода
1/2 чайной ложки соль
1/4 чайной ложки мускатный орех
56 грамм несоленого сливочное масло, топленое
30 мл растительное масло
150 грамм сахарный песок
2 большие яйца, комнатной температуры
1 1/2 чайной ложки ванильный экстракт
175 мл пахта, комнатной температуры

Глазурь:

160 грамм сахарная пудра
28 грамм сливочное масло, топленое
20 мл молоко
1/2 чайной ложки ванильный экстракт
Рецепт домашних пончиков выпеченных в духовке: непревзойденные пончики со вкусом, очень похожим на жареный пончик, но без большого количества масла и хлопот во фритюре! Они безупречно нежные, сладкие и всегда соблазнительно вкусные!

Пончики - такое классическое любимое лакомство, но приготовление традиционных жареных пончиков с нуля может занять много времени. Вот тут-то и пригодятся эти запеченные пончики! Они идеально удовлетворяют тягу к пончикам, и их легко настроить под свой вкус, добавляя смеси или ароматизаторы или пробуя разные виды глазури.

Дети и взрослые любят их за веселый завтрак на выходных, и они легко могут стать традицией для дня рождения. Приготовьте и вы получите мягкую и нежную крошку, похожую на торт, сладкую и простую ванильную глазурь, а посыпка станет прекрасным завершающим штрихом.

Рецепт: Домашние пончики из духовки - пошаговое приготовление


  1. Разогрейте духовку до 210 градусов. Сбрызните 12 полостей формы для пончиков антипригарным спреем, отложите в сторону.

  2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и мускатный орех, отставьте.

  3. В отдельной большой миске взбейте 4 столовые ложки сливочного масла, растительное масло и сахар. Добавьте яйца и ванильный экстракт.

  4. Вмешайте 1/3 мучной смеси, взбивая, чтобы перемешать, смешайте с 1/2 пахты, затем еще 1/3 мучной смеси, 1/2 пахты, затем последнюю 1/3 муки. Тесто должно быть слегка комковатым, не перемешивайте слишком сильно.

  5. Перелейте смесь в кондитерский мешок (при желании с большим круглым наконечником) и заполните форму для пончиков тестом.

  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 7-8 минут.

  7. Дайте остыть в форме в течение нескольких минут, затем выложите на решетку, чтобы остудить.

  8. Для глазури в небольшой миске взбейте сахарную пудру, масло, молоко и ваниль. Разбавьте, добавив при необходимости больше молока, чтобы получить однородную консистенцию.

  9. Выложите смесь ложкой и распределите по пончикам, сразу же украсьте их посыпкой. Дайте глазури остыть при комнатной температуре. Пончики лучше всего подавать в день их приготовления. Наслаждайтесь!

Домашние пончики из духовки

Советы по приготовлению идеальных пончиков:


  • Чтобы яйца быстро нагрелись до комнатной температуры, подержите их в теплой воде 5-10 минут.

  • Чтобы нагреть пахту до комнатной температуры, можно ненадолго нагреть в микроволновой печи, пока не исчезнет холодный холод, не нагревайте слишком тепло, иначе она свернется.

  • Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете использовать закрывающийся мешок, срезав только один угол.

  • Правильно отмерьте ингредиенты, как указано, для получения наиболее стабильных результатов используйте кухонные весы.

  • Будьте осторожны, чтобы не перемешивать тесто слишком сильно при смешивании смеси муки и пахты.

  • Для более пушистых пончиков используйте ингредиенты комнатной температуры.

  • Если у вас остались остатки, вы можете хранить их при комнатной температуре в течение нескольких дней или в холодильнике в течение 1 недели. Храните в один слой, чтобы глазурь не прилипала и не разбивалась.

Больше вкусных рецептов: Пончики с начинкой

Готовим домашние пончики



Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх