» » » Лимонный пирог

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Ингредиенты

Для теста:

сливочное масло 80 грамм
мука 310 грамм
цедра лимона 1 ст.л.
яйцо 2 шт.
Для начинки:

яйцо 3 шт.
лимон 3 шт.
сливки 120 мл.
сгущённое молоко 4 ст. л.
сахарная пудра 1.5 стакана
Лимонные пироги с удовольствием пекут многие хозяйки. Их любят за ароматный освежающий вкус, привлекательный внешний вид и некую кислинку - обязательный элемент цитрусовой выпечки.

Как приготовить лимонный пирог:


  1. Охлажденное сливочное масло нашинкуйте ножом или натрите на крупной тёрке;

  2. Замесите масло с мукой, яйцами и цедрой лимона до однородного состояния теста;

  3. Оберните тесто пищевой плёнкой и положите в мороз на 30 минут;

  4. Раскатайте тесто и выложите в разъёмную форму;

  5. Хорошо наколите тесто вилкой или постелите сверху бумагу для запекания, выложите груз для того, чтобы тесто при запекании не поднялось и осталось место для начинки.

  6. Запекать корж 15 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Если тесто будет пытаться все таки через мерно подняться, откройте духовку и слегка его прихлопните;

  7. Сливки взбейте миксером;

  8. Затем добавьте к сливкам яйца и сгущённое молоко, взбейте ещё раз, постепенно добавляя сахар;

  9. С лимонов натрите цедру, выжмите сок и добавьте к сливочной массе;

  10. Выкладываем начинку в корж и выпекаем ещё 30 минут;

  11. Когда пирог остынет, посыпаем его сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Больше рецептов пирогов, которые вам точно захочется повторить: Пирог с шоколадной крошкой и кремом


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх