Пирог с клубникой и творожным сыром

Творожный пирог со свежей клубникой – самый вкусный и простой рецепт в духовке. Кушать пирог любят все, а если он еще и со свежей ягодой, тут уж вообще никто не устоит. Клубника — это лишь один из вариантов. Вместо нее в этом рецепте можно использовать яблоки, груши, бананы, абрикосы. Только в этом случае, корж с кремом нужно будет выпекать вместе с фруктами, поскольку они в отличие от клубники должны пропечься.

Рецепт: Клубничный пирог - пошаговое приготовление

1. Пока мы готовим пирог к выпечке, включите и разогрейте духовку до 175 градусов С.
   
   
2. Муку для пирогов предварительно нужно просеивать, чтобы очистить ее и насытите кислородом, что позволит тесту стать воздушным.
   
   
3. Для основы смешайте муку, сахар, соль. Отдельно в другой посуде хорошо перемешайте масло и молоко. Соедините обе смеси и мешайте до однородности.
   
   
4. Получившееся тесто раскатайте тонким слоем, уложите в форму для выпекания и поставьте в духовку на 12-15 минут.
   
   
5. Приступаем к начинке. Взбейте миксером сыр, яйца и сахар до состояния крема. Залейте слегка остывший корж этой массой и поставьте обратно в духовку на 20 минут до коричневого цвета.
   
   
6. Вытащите корж и выложите на него дольками клубнику. Полейте сверху медом. Если мед застывший, то его можно подогреть на водяной бане до жидкого состояния. Наслаждайтесь!