Яблочно-карамельный пирог

Рецепт: Яблочно-карамельный пирог - как приготовить?

1. Яблоки помыть, обсушить и нарезать на тонкие дольки.
   
   
2. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Если форма разъемная, то лучше снаружи обернуть фольгой, чтобы избежать вытечки карамели.
   
   
3. В чашу миксера просеять муку, разрыхлитель, геркулес, мускатный орех, соль, перемешать для равномерного распределения сухих ингредиентов.
   
   
4. В миске взбить яйца вместе с сахаром, мукой, подсолнечным маслом, ванилином и коричневым сахаром. Затем выливаем полученную жидкую смесь в чашу с мукой и хорошо перемешиваем до получения однородного жидкого теста.
   
   
5. Приготовить карамель - в сковородку налить воды, включаем средний огонь, высыпаем сахар и оставляем на среднем огне. Варить до светло-коричнево цвета и появления запаха жжёного сахара. Отключить плитку, положить сливочное масло и хорошо перемешать.
   
   
6. Из яблок достаём сердцевину и нарезаем яблоки на дольки. Горячую карамель выливаем на дно формы для запекания. Сверху аккуратно залить тесто.
   
   
7. Карамель вылить на дно формы, разложить дольки яблока в виде рисунка, так полученный пирог будет более привлекательным в конечном результате.
   
   
8. Выпекать в горячей печке около 40 минут.
   
   
9. Форму с выпеченным пирогом достать из печи и оставить в таком виде для охлаждения минимум на 1 час — карамель должна застыть.
   
   
10. Перевернуть форму на подставку для пирога, освободить пирог от бумаги. Таким образом пирог оказался в перевернутом виде: яблоки в карамели — сверху, а нежный геркулесовый бисквит снизу.