Пирог из свежих вишен

Приход лета – это всегда праздник для любителей свежих овощей и фруктов, так как именно в этот период можно вовсю наслаждаться только что собранными ягодами и фруктами. Их аромат и вкус просто невозможно описать словами.

Для этого сезона существуют также и сезонные рецепты, которые, конечно, можно готовить и в другие поры года, однако, самые вкусные блюда получаются именно из свежих овощей и фруктов. А готовить их не так уж и сложно.

Рецепт: Вишневый пирог - пошаговое приготовление

1. В кухонном комбайне измельчить крекеры и 2 столовые ложки сахара до тонкого помола. Добавьте масло, и продолжайте смешивание до получения однородной массы.
   
   
2. Перенесите смесь в форму со съемным дном. Используя ложку или мерный стакан, плотно прижмите смесь ко дну, и поднимите стороны лотка.
   
   
3. Разогреть духовку до 250 градусов. Выпекать основу до золотистого цвета, от 10 до 12 минут. Пусть полностью остынет на решетке.
   
   
4. В то же время, в большой миске, используя электрический миксер на средней скорости, взбейте сливочный сыр, ваниль, и оставшиеся 1/4 стакана сахара до легкого и воздушного состояния.
   
   
5. Постепенно добавляйте сливки и взбивайте до получения мягкой и пластичной массы; распределите смесь на охлажденном тесте. Разложите вишни или черешню сверху.
   
   
6. В небольшой кастрюле смешайте варенье и 1 чайную ложку воды; нагревать на медленном огне до загустения, около 2 минут. Аккуратно распределите сироп по вишне.
   
   
7. Отставьте пирог остывать по крайней мере, на 30 минут.