Мороженое с орехами и шоколадом

Мороженое с орехами и шоколадом - узнайте классический рецепт и секреты приготовления мороженого в домашних условиях. Такое мороженое прекрасно подойдет в качестве охлаждающего десерта - вкусно, прохладно и тает во рту.

Как приготовить Мороженое с орехами и шоколадом:

1. Три яичных желтка хорошо размешать, добавить молоко, сахар, все тщательно перемешать.
   
   
2. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, до консистенции сгущенного молока.
   
   
3. Снять с огня и остудить сироп до комнатной температуры.
   
   
4. В миску налить холодные сливки и взбить в течение нескольких минут до стойкой пены.
   
   
5. В остывший сироп добавить взбитые сливки за несколько приемов.
   
   
6. Перелить в широкую посуду, накрыть крышкой и убрать в морозилку на 1 час.
   
   
7. Охлажденное мороженое в этой же посуде перемешать 1-2 минуту миксером, опять убрать в морозильник.
   
   
8. Через час еще раз миксером перемешать, переложить в удобную посуду и убрать в холодильник на 5 часов до полного застывания.
   
   
9. По желанию вы можете добавить в мороженое изюм, сверху посыпать орехами и тертым шоколадом. Наслаждайтесь!