» » » Конфеты с вишней в коньяке

Конфеты с вишней в коньяке

Домашнее приготовление, Конфеты с вишней

Ингредиенты

Коньяк 50 г
шоколад черный 50 г
Вишня 30 шт.
Цукаты вишневые 10 шт.
Для ганаша:

Сливки 33% 75 г
Черный шоколад 75 г
Масло сливочное (мягкое) 10 г
Яйцо (желток) 1 шт.
Как приготовить Конфеты с вишней в коньяке:

Указанных ингредиентов хватит на 10 конфет, поэтому нужны будут тарталетки бумажные в количестве 10 шт., в которые и будем класть этот сладкий десерт. Можно использовать специальные формочки для льда.

  • Ягоды вишни замочить в коньяке.

  • Плитку шоколада растопить на водяной бане. Он потребуется для смазывания внутренней поверхности бумажных тарталеток. Смазывать их дважды, каждый раз дожидаться полного застывания.

  • Приготовить ганаш – для этого сливки довести до кипения, затем залить в чашу с шоколадом и помешивать до его растворения.

  • Добавить в ганаш масло комнатной температуры, желток, влить коньяк. Массу охладить в холодильнике.

  • С тарталеток снять бумагу, а в застывшие шоколадные формочки на дно положить по три вишенки.

  • Ганаш переложить в кондитерский мешок, выдавить его в формочки на вишню.

  • На каждую конфетку украсить вишней-цукатом и охладить.

Приятного аппетита!

Чтобы рецепт не затерялся, добавь себе - В мои рецепты.


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх