Рисовый прохладительный коктейль Лола Орчата

Рисовый прохладительный напиток Лола Орчата (Lola's Horchata) это безалкогольный, сладкий прохладительный коктейль, широко известный и любимый у испанского народа и в странах Латинской Америки.

В основном освежающий рисовый напиток готовится из риса, иногда из ячменя, кунжута, миндаля или ароматических трав с добавками типа молотой корицы или ванили. Для измельчения злаков используется кухонный комбайн или электрический блендер.

Как сделать коктейль Орчата:

1. Промыть рис, положить его с водой в чашку блендера; смешивать, пока рис не начнет распадаться, около 1 минуты.
   
   
2. Затем рис должен отстояться в воде при комнатной температуре в течение 3 часов.
   
   
3. Процедить и аккуратно слить рисовую воду, не затрагивая осадок, в емкость, частицы риса выбросить.
   
   
4. Добавить к рисовой воде молоко, ванильный экстракт, корицу и сахар и хорошо перемешать.
   
   
5. Охладить в холодильнике, перед подачей положить кусочки льда. Наслаждайтесь!

Пищевая ценность в 1 порции: 213 калорий; 0.6 г жира; 48,4 г углеводов; 2,9 г белка; 2 мг холестерина; 16 мг натрия.