Гуляш из говядины с томатами

Гуляш из говядины - сытное и очень вкусное блюдо. При этом удивительно просто готовится. Медленное тушение говядины в сочетании с помидорами размягчит мясо так, что оно будет таять во рту. Через полтора часа вы сможете подать вкусно пахнущее, аппетитно ароматное блюдо на стол.

Рецепт: Гуляш из говядины с помидорами - пошаговое приготовление

1. лук очистить и нашинковать полукольцами; мясо вымыть, нарезать на небольшие кусочки;
   
   
2. вылить на сковороду масло, посолить его и хорошенько разогреть; на этом масле обжариваем мясо на большом огне, до золотистой корочки;
   
   
3. снимаем мясо со сковороды и на этом же масле обжариваем лук до мягкости; складываем обратно к луку мясо, наливаем воду так, чтобы вода полностью покрывало мясо;
   
   
4. доводим до кипения и тушим приблизительно 30 минут на маленьком огне, жидкость должна выпариться приблизительно на половину, мясо должно стать уже мягким (не мало важно качество мяса, если он жестковато, значит, доливаем воду и тушим ещё, до мягкости);
   
   
5. томаты измельчаем, добавляем к мясу, доводим до кипения и сразу добавляем томатную пасту, тушим все ещё 10 минут;
   
   
6. добавляем уксус, перемешиваем, тушим, пока жидкость не испарится на столько, что густота подливы вас будет полностью устраивать;
   
   
7. за 5 минут до конца приготовления добавляем соль, перец, лавровый лист, через 5 минут выключаем огонь, добавляем пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даём 5 минут постоять. Наслаждайтесь!