» » » Картофель Герцогиня рецепт

Картофель Герцогиня рецепт

Картофель Герцогиня

Ингредиенты

1 кг картофеля
3 яйца (желтки)
80 г сливочного масла
1/2 чайной ложки мускатного ореха
соль и перец по вкусу
немного оливкового масла (или растительного)
Картофель Герцогиня выглядит феноменально, а вкус еще лучше! Эти золотые завитки кремовые, маслянистые и пикантные. Вы не поверите, как легко их сделать!

Этот рецепт превращает простое блюдо - пюре из картошки - во впечатляющий гарнир или закуску. Они хрустящие, тающие во рту, пушистые и красивые одновременно. Чтобы приготовить это великолепное блюдо, не нужно быть поваром. Пока у вас есть основные ингредиенты и кондитерский мешок, вы можете приготовить одни из лучших гарниров, которые у вас когда-либо были.

По сути, это более изящный способ подачи картофельного пюре в виде декоративных завитков, которые подрумяниваются в духовке до идеального состояния. Подавать их можно как гарнир к чему угодно. Эти маслянистые картофельные завитки отлично сочетаются с любыми гарнирами и салатами, а также их можно есть с майонезом с кетчупом.

Рецепт: Картофель Герцогиня - пошаговое приготовление


  1. Картофель очистить, промыть, разрезать на три части и положить в глубокую кастрюлю, хорошо залитую водой. Доведите до кипения и варите примерно 20 минут, пока он не станет очень мягким.

  2. Процедите картофель на дуршлаг и дайте ему полностью стечь, затем разомните картофель в миске. Растопите масло в микроволновке или на плите и влейте в картофельное пюре. Добавьте яичные желтки, соль, перец и мускатный орех. Хорошо смешать.

  3. Противень смазать оливковым маслом. Поместите большую звездообразную насадку в кондитерский мешок, наполните мешок и наконечник, выдавите картофельное пюре завихрениями прямо на противень. У вас должно получиться 16-20 завитков хорошего размера.

  4. Поставьте в духовку и запекайте в течение 15-20 минут при температуре 220 ° C или до золотисто-коричневого цвета. Поверните противень в середине приготовления, чтобы они равномерно подрумянились.

  5. Снимите завитки тонкой металлической лопаткой и сразу подавайте. Наслаждайтесь!

Советы по приготовлению идеального картофеля Герцогиня:


  • Знаете ли вы, что картофель «герцогиня» можно приготовить с оставшимся картофельным пюре? Вместо вареного картофеля также можно использовать картофель на пару, если хотите (на приготовление картофеля на пару уходит 12 минут, в зависимости от размера).

  • Картофель Герцогиня красиво замораживается! Когда они будут готовы, поместите их в противень и заморозьте на 30 минут, затем переложите в пакет или контейнер для заморозки и храните в морозильной камере до 1 месяца. Когда захотите, достаньте их из морозильной камеры, разложите на противне и разогрейте в горячей духовке в течение 5-10 минут.

  • Их можно сделать заранее! После того, как вы выложили картофель герцогини на противень, поместите его в холодильник и используйте в течение 6-8 часов. Смажьте их яичной жидкостью и приступайте к запеканию.

Полезная информация по теме: Как сварить картофель: 5 простых шагов



Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх