Итальянский фаршированный перец

Рецепт фаршированного итальянского перца состоит из сочных зеленых болгарских перцев с фаршем и традиционных итальянских ингредиентов - свежего пармезана, базилика, помидоров и многого другого.

Болгарский перец - отлично подходят для фарширования. Они как раз подходящего размера. Их толстые стенки выдерживают любые методы приготовления, а их аромат дополняет широкий спектр ингредиентов. В частности, итальянские ингредиенты. Зеленый болгарский перец не такой сладкий, как его более красочные сорта, что идеально для фарша из индейки.

Рецепт: Итальянский фаршированный перец - пошаговое приготовление

1. Нагрейте большую сковороду до среднего огня и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и перец халапеньо. Готовьте около 5 минут, чтобы он стал мягче. Добавить чеснок и жарить около минуты.
   
   
2. Добавьте фарш индейки. Перемешать и жарить около 8 минут, или пока индейка не будет готова. Добавьте помидоры, тушеные помидоры, базилик и итальянские приправы. Перемешайте и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне не менее 10 минут, но лучше 30 минут или больше.
   
   
3. Пока соус готовится, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Срежьте верхушки зеленого перца и вычерпайте внутренности. Варить перец 3-5 минут до размягчения. Снимите и слейте воду.
   
   
4. Добавьте в мясную смесь 1 стакан тертого пармезана и перемешайте. Нафаршируйте каждый перец начинкой.
   
   
5. Запекать перец на слегка смазанном маслом противне при температуре 180 градусов 25-30 минут. Вынуть, слегка остудить и посыпать дополнительным количеством базилика и сыра пармезан. Наслаждайтесь!