» » » Харчо по-грузински

Харчо по-грузински

Харчо по-грузински, как приготовить харчо

Ингредиенты

говядина 700 г
рис 100 г
лук 2 шт.
чеснок 4 зубчика
томат-пасты 100 г
кинза 4 ст. л
хмели-сунели
лавровый лист 2 шт.
растительное масло
перец черный молотый
соль
Как приготовить Харчо по-грузински:

Считается, что самый лучший суп харчо варят из баранины. Но не всегда можно купить баранину, да и по цене не каждый может себе позволить ее купить. Ведь баранина - дороже свинины и говядины. Попробуйте сварить суп харчо из говядины и вы не пожалеете. Это вкуснятина вам и вашим домашним обязательно понравится!

  • Рис залить водой. Чеснок надавить прессом. Кинзу порубить. Кинзу при ее отсутствии замените на барбарис.

  • Лук почистить, мелко нашинковать и потушить с добавлением томатной пасты.

  • Мясо говядины разрезать на небольшие кусочки весом по 30 грамм, опустить в кастрюлю с водой, варить около 40 минут. После закипания бульона снять пенку.

  • Когда мясо сварится, опустить в кастрюлю рис, перед окончанием варки - пассированный лук.

  • Также ввести в суп давленый чеснок, кинзу, приправы. Проверить на соленость и остроту, по необходимости добавить специи.

  • Готовый суп оставить на конфорке настояться. Лавровый лист вытащить. Подавать на стол в тарелках с хорошей ложкой сметаны.

Приятного аппетита!

Чтобы рецепт не затерялся, добавь себе - В мои рецепты.


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх