Куриная грудка с кабачками

Как приготовить куриную грудку с кабачками:

• Отрежьте концы от кабачков и при необходимости очистите их. Затем, используя острый нож, нарежьте кабачки вдоль на очень тонкие ломтики. Сложите их друг на друга и нарежьте лентами.
  
  
• В большой антипригарной сковороде разогрейте одну столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте половину чеснока и жарьте около 30 секунд, помешивая, до появления приятного аромата.

• Добавьте кабачки и готовьте, время от времени помешивая до тех пор, пока они не станут мягкими, около 3 минут. Переложите в отдельную посуду и отложите в сторону.
  
  
• В той же сковороде разогрейте еще одну столовую ложку масла на среднем огне. Тем временем натрите курицу смесью соли и черного перца.
  
  
• Положите курицу в сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
  
  
• Приготовьте макароны обычным способом. Перед сливом всей жидкости, отлейте 1/2 стакана воды. Макароны оставьте в кастрюле.
  
  
• Пока варятся макароны, приготовьте соус. В маленькой чашке смешайте муку и молоко, помешивая, пока мука полностью не растворится.
  
  
• Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте 30 секунд, помешивая.
  
  
• Затем добавьте молочно-мучную смесь и варите, до кипения. Уменьшите огонь и, продолжая помешивать, варите еще 2 минуты.
  
  
• Добавьте оставшуюся соль и сыр пармезан и варите, помешивая еще 1 минуту, пока сыр не расплавится. Если соус получается густым, добавьте зарезервированную воду, оставшуюся после варки макарон.
  
  
• Добавьте 1 стакан соуса, кабачки и немного петрушки в макароны, перемешайте.
  
  
• Для сервировки поместите смесь макарон на каждую тарелку, сверху кусочек курицы и ложку оставшегося соуса.
  
  
• Украсьте блюдо петрушкой и сразу подавайте.
  
  
• Остатки еды разогревайте в микроволновой печи. Наслаждайтесь!