Лазанья с соусом и мясным фаршем

Эта легкая лазанья с мясным фаршем - самая легкая лазанья на свете! Это идеальное блюдо для насыщенного ужина в будние дни.

Что такого особенного в лазаньи? Это классическое итальянское блюдо, известное почти во всем мире из-за своей невероятной популярности. Оно теплое и успокаивающее с пикантным насыщенным соусом, липким сыром и слоями лапши.

Рецепт: Лазанья с соусом и мясным фаршем - пошаговое приготовление

• Сыр и морковь натереть на крупной тёрке. Нашинковать мелко лук.
  
  
• В посуде с разогретым подсолнечным маслом зажарить сначала лук, затем через минуту-две добавить морковь. Тушить овощи до мягкости, добавить фарш мясной и хорошо перемешать, насыпать специи и обжаривать, фарш при этом должен посветлеть и станет рассыпчатым;
  
  
• Прибавить измельченные томаты и томатную пасту и тушить 10-15 минут, в конце добавить рубленый чеснок и сразу выключить огонь, накрыть крышкой и оставить постоять 10 минут.
  
  
• Растопить в сковороде на медленном огне сливочное масло, постепенно добавить муку и всё время мешать, пока не получим нежный сливочный крем;
  
  
• Молоко закипятить, добавить к нему мускатный орех, изменить режим плиты на "слабый огонь", добавить полученный сливочный крем и всё хорошо мешать, пока наша масса не начнёт густеть и, наконец, достигнет консистенции кефира. Снять соус с огня.
  
  
• В форму выложить 3-4 ложки соуса, сверху листья лазаньи, затем снова смазать их соусом, сверху выложить фарш с томатами, посыпать всё тертым сыром и накрыть следующими листьями лазаньи, снова промазать листья соусом, сверху фарш, опять сыр. Повторяем выкладку, в несколько (3-5) слоёв, в зависимости от размера вашей формы для запекания. Последний слой листьев лазаньи смазать соусом и посыпать сыром;
  
  
• Накрыть форму фольгой или крышкой и поставить в духовой шкаф на 40 минут, температура 180 градусов. А чтобы сверху образовалось аппетитная корочка — увеличить температуру до 200 градусов и оставить ещё на 10 минут. Наслаждайтесь!