Бараньи рёбра с квашеной капустой

Нежный, сочный и ароматный, этот легкий рецепт жареного ягненка в духовке всегда остается безупречным. Хрустящее сало, сочное мясо - это прекрасно!

Этот рецепт приготовления баранины такой простой, но такой элегантный. Это идеальное блюдо для праздника / компании, потому что оно очень вкусное и впечатляющее, но при этом его очень легко приготовить.

Этот простой рецепт ягненка прекрасно подчеркивает его насыщенный, смелый вкус. Особенно вкусны ребрышки ягненка с их нежным мясом и горячим хрустящим жиром.

Рецепт: Бараньи рёбра с квашеной капустой - пошаговое приготовление

1. Делаем маринад для рёбер: лук натереть на мелкой тёрке, смешать кашицу с маслом, горчицей и лимонным соком, добавить перец, всё хорошо перемешать;
   
   
2. Хорошо обмазать рёбра маринадом и дать им полежать два часа при комнатной температуре;
   
   
3. Яблоки очистить, достать сердцевину, нарезать ломтиками, сложить в глубокую посуду;
   
   
4. Лук очистить, нашинковать и пассеровать на бараньем сале до готовности;
   
   
5. Квашеную капусту выложить к яблокам, добавить жареный лук, горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, молотую гвоздику, перец, соль. Все хорошо перемешать;
   
   
6. Складываем ребра и капусту в форму, ставим в разогретую до 200 г духовку, запекаем 45 минут. Горячее блюдо подаем на стол. Наслаждайтесь!