Настоящий канадский путин
Ингредиенты
На 2 порции:
220 грамм сырного творога
Фри:
2 большие картофелины для запекания
1 столовая ложка оливкового масла
соль по вкусу
Коричневый соус:
1 чайная ложка оливкового масла
1/2 луковицы, нарезанной кубиками
2 зубчика чеснока, измельчить
1/2 чайной ложки тимьяна
1/2 чайной ложки черного перца
1/4 стакана сливочного масла
1/4 стакана муки
1 1/4 стакана говяжьего бульона
Хрустящий картофель фри посыпан сырным творогом и залит ароматным соусом, чтобы создать эту канадскую классику! Путин — одно из известных канадских блюд и одно из самых вкусных блюд, которые вы когда-либо пробовали.
Это восхитительно вкусное блюдо состоит из домашнего картофеля фри в сырном твороге с пикантным соусом из коричневой подливки. Самый лучший!
Путин, несомненно, канадского происхождения. Это блюдо возникло в Квебеке в 1950-х годах, хотя, как и многие блюда, истинное происхождение обсуждается многими ресторанами, заявляющими о блюде. Это произносится как «poo-teen» или «poo-tin» на английском языке или «poo-tsin» в Квебеке.
Сейчас разные вариации можно найти по всей стране и есть всевозможные вариации и даже целые путинские рестораны! В Канаде путин украшает почти каждое меню, а также подается в ресторанах быстрого питания.
Это восхитительно вкусное блюдо состоит из домашнего картофеля фри в сырном твороге с пикантным соусом из коричневой подливки. Самый лучший!
Канадский рецепт Путин — это картофель фри с сырным творогом и соусом
Путин, несомненно, канадского происхождения. Это блюдо возникло в Квебеке в 1950-х годах, хотя, как и многие блюда, истинное происхождение обсуждается многими ресторанами, заявляющими о блюде. Это произносится как «poo-teen» или «poo-tin» на английском языке или «poo-tsin» в Квебеке.
Сейчас разные вариации можно найти по всей стране и есть всевозможные вариации и даже целые путинские рестораны! В Канаде путин украшает почти каждое меню, а также подается в ресторанах быстрого питания.
Путин: традиционный канадский рецепт — пошаговое приготовление
- Картофель вымойте (при желании очистите от кожуры) и нарежьте на кусочки. Замочите картофель в холодной воде в раковине или в миске не менее чем на 30 минут. Достаньте из воды и хорошо высушите.
- Разогрейте духовку до 375 °F / 190 °C. Застелите большой противень пергаментной бумагой.Перемешайте картофель с маслом и солью. Выложить на подготовленную форму в один слой. Выпекать 20 минут.
- Включите духовку до 425 °F / 220 °С, перемешайте и готовьте картофель фри до золотистого цвета, еще около 20-25 минут. Пока картофель запекается, обжарьте лук в масле на среднем огне до мягкости. Добавить чеснок и приправы. Готовить 2 минуты.
- Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает, добавьте муку и готовьте 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте говяжий бульон и 1 стакан воды, понемногу перемешивая после каждого добавления до получения однородной массы. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 2 минуты. Процедить через сетчатый фильтр.
- Выложите картофель фри на сервировочную тарелку и посыпьте сырным творогом. Вылейте очень горячий соус на картофель фри и сыр.
Подавать немедленно. Наслаждайтесь!
Полезные советы по приготовлению:
- Достаньте сырный творог из холодильника заранее и доведите его до комнатной температуры. Это помогает ему таять, когда сверху поливают горячим соусом. Убедитесь, что картофель фри и подливка горячие, чтобы сырная масса расплавилась.
- Вместо домашнего коричневого соуса можно использовать любой готовый соус.
- Картофель фри можно приготовить в аэрофритюрнице, свежий картофель фри можно заменить замороженным картофелем фри.