Шашлык из индейки

Выбрать мясо для шашлыка – целое искусство, требующее определенного опыта. Вы останетесь довольны, если ваш выбор мяса для шашлыка остановится на индейке.

Мясо индейки — одно из самых полезных, хорошо усваивается и положительно влияет на наш организм. В состав мяса входят витамины А, Е, РР, некоторые витамины группы В, а также железо, фосфор, магний, натрий, селен, цинк, сера, марганец и другие минеральные вещества.

Рецепт: Шашлык с индейкой - как приготовить?

1. Мясо хорошо вымойте и нарежьте кусочками по 5-6 см. Нарежьте лук кольцами.
   
   
2. Готовим маринад: В кастрюлю положите мясо и лук, заправьте специями и приправами, солью. Перемешайте руками, стараясь не поломать лук.
   
   
3. Разрежьте лимон на две части, выдавите лимонный сок в кастрюльку, еще раз перемешайте и забудьте о мясе на 2 часа. Затем влейте полстакана холодной воды и придавите чем-нибудь сверху. Закройте крышкой и оставьте на ночь.
   
   
4. Готовое маринованное мясо и лук— на шампуры. Поставьте в хорошо разогретый мангал и жарьте со всех сторон, но не пересушите. Наслаждайтесь!

Кому противопаказано есть индейку?

Таковых почти нет. Насторожиться стоит только людям с подагрой и почечной недостаточностью, а гипертоникам индейку нужно недосаливать, так как в мясе и так содержится много натрия.