» » » Хлеб фокачча по-итальянски

Хлеб фокачча по-итальянски

Фокачча, простой рецепт

Ингредиенты

вода 300 мл
мед 30 грамм
пшеничная мука 400 грамм
сухие дрожжи 7 грамм
соль 1 чайная ложка
зелень 1 пучок
масло оливковое по вкусу
чеснок 1 головка
Фокачча это итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста. В данном рецепте используется дрожжевое тесто.

Рецепт: Итальянский хлеб фокачча - как приготовить?


  1. В тёплой воде растворить сухие дрожжи, как только проявится их оживление, добавить мед, соль. Вместо сухих дрожжей можно использовать живые, тогда взять их 16 г.

  2. Муку просеять и добавить в последнюю очередь.

  3. Замешанное тесто накрыть и оставить для подъема на два часа. В этот промежуток времени произвести одну, а лучше две обминки.

  4. Тем временем нарезать зелень — базилик, укроп, розмарин.

  5. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольны пласт, если будете выпекать на противне. Можно выпекать в форме для пиццы, тогда раскатать в круг. Смазать оливковым маслом, посыпать свежими травами. Оставить на расстойку еще на 40 минут.

  6. Выпекать при 220 градусов до золотистого цвета. Готовое изделие остудить, сделать несколько проколов вилочкой, еще раз пропитать маслом, предварительно разбавив его чесночным соком. Для получения сока чеснока пропустить зубчики одной головки через пресс, затем выдавить чистый сок, откинув жмых. Добавить масло и перемешать.

  7. Хорошо промазанной лепешке дать настояться и пропитаться ароматом. Наслаждайтесь!


Фокачча с грушами, орехами и сыром


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх