Тонкая лепешка с чесночным маслом

Как приготовить лепешку:

• В миске смешайте муку, манку и 1/2 чайной ложки соли. Налейте в 175 мл воды и перемешайте до мягкого теста.
  
  
• Перенесите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите около 5 минут или до однородной массы. Заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
  
  
• Тем временем, поместите камень для пиццы или один или два больших противня в духовку, затем нагрейте их до температуры 240 градусов C.
  
  
• Разделите тесто на 8 частей, и сформируйте шарики. На мучной поверхности очень тонко раскатайте шарики в неровные круги диаметром около 20-22 см.
  
  
• Вырежьте 8 квадратов пергаментной бумаги, чуть больше, чем кружки теста. Выложите сверху кружки теста и смажьте оливковым маслом.
  
  
• Выпекайте хлеб, по 1 или 2 за один раз, на горячем камне для пиццы или противне (все еще на пергаменте) в течение 6-8 минут или до золотисто-коричневого и хрустящего состояния. Оставьте остывать на решетке, пока вы готовите остальные лепешки.
  
  
• Выложите весь хлеб обратно в духовку на 1 минуту, чтобы он прогрелся. Снимите и смажьте кусочком чесночного масла и посыпьте морской солью. Наслаждайтесь!