Банановый хлеб с миндальной мукой

Как приготовить банановый хлеб с миндальной мукой:

• Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 175 градусов С. Застелите форму для выпечки хлеба размером 22 на 12 см пергаментной бумагой так, чтобы две противоположные стороны бумаги свисали, как ручки. Побрызгайте антипригарным спреем.
• Для теста: в большой миске смешайте бананы до получения однородной массы (ручной миксер — хороший вариант). Дважды убедитесь, что у вас есть 1+1⁄2 стакана бананового пюре и, если нет, отрегулируйте количество соответственно.
• Взбейте яйца, кленовый сироп, масло и ваниль до однородной массы. Насыпать сверху разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Перемешайте до однородности вместе с миндальной мукой и льняным семенем.
• Выложите жидкое тесто в готовую форму для выпечки хлеба и выровняйте верх Выпекать в течение 20 минут, затем слегка закрыть форму фольгой.
• Продолжайте печь до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не выйдет чистой, а буханка станет темно-золотой по краям и сверху, еще примерно 20-25 минут.
• Положите форму на решетку и дайте ей остыть в течение 10 минут, затем с помощью «ручек» пергаментной бумаги осторожно поднимите буханку на решетку, чтобы полностью остудить, прежде чем нарезать ломтиками.
• Для украшения шоколадом: в маленькую миску для микроволновой печи положите шоколадную стружку и сливки, поставьте в печь на 30 секунд, затем перемешайте. Продолжайте печь в течение 15 секунд. Выньте из микроволновки и перемешайте, чтобы остаточное тепло расплавило шоколад до конца. Сбрызните охлажденную буханку расплавленным шоколадом и оставьте на несколько минут. Нарезать и наслаждаться!

Главное в рецепте: Банановый хлеб:

• Хранение: Поместите хлеб в герметичный контейнер для хранения, выстланный бумажными полотенцами, и храните при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней.
• Заморозка: Храните оставшийся хлеб в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте оттаять ночь в холодильнике перед подачей на стол.
• Как приготовить миндальную муку: Положите 2+1/2 стакана очищенного от кожуры миндаля в кухонный комбайн, оснащенный стальным лезвием. Измельчите их до мелкого помола. Будьте осторожны, чтобы не перебить, иначе миндаль станет миндальным маслом.