» » » Салат из спаржи

Салат из спаржи

Салат из спаржи

Ингредиенты

На 2 порции вам потребуется для салата:


220 г свежие тонкие спаржевые копья
220 г брокколи
2 столовые ложки оливковое масло
соль по вкусу
1/2 стакана свежий или замороженный горошек
60 г тонко измельченный сыр фета

Для заправки:


1 спелый авокадо
2 столовые ложки сметана
2 столовые ложки сок лайма
1/2 стакана кинза
соль по вкусу
Приготовьте вкусный весенний салат из спаржи. Салат готовится из спаржи, брокколи, зеленого горошка и заправляется вкусной цитрусовой заправкой из авокадо и лайма. Для украшения салата возьмите сыр фета для солености. Салат быстро и легко сделать, и вкусно поесть.

Подавайте салат в качестве гарнира с жареной курицей, жареной рыбой или вашим любимым основным блюдом. Или подайте на легкий обед с ломтиком хрустящего хлеба из цельнозерновой муки.

Как приготовить салат из спаржи:


  • Соберите ингредиенты.

  • Используйте острый нож, чтобы отрезать древесные концы спаржи и любые жесткие части на стеблях брокколи. Поместите подрезанные овощи в большую миску. Сбрызните оливковым маслом и слегка посыпьте солью.

  • Нагрейте сковороду на плите на среднем огне. Добавьте спаржу, брокколи и готовьте, часто переворачивая овощи, чтобы они не пригорели.

  • Как только они будут готовы, но все еще твердыми, выньте из сковороды и оставьте на бумажных полотенцах для сушки и охлаждения.

  • Тем временем сделайте заправку. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и отправьте мякоть в кухонный комбайн или блендер. Добавьте сметану, сок лайма, кинзу и щепотку соли и измельчите до получения шелковистой заправки. Если она кажется густой, добавьте немного воды.

  • Приготовьте свежий или замороженный горох, выпаривая его или опуская в слегка кипящую воду на несколько минут, стараясь не передержать - он должен оставаться твердым и ярко-зеленым.

  • Чтобы собрать салат, сложите спаржу и брокколи в центр тарелки. Посыпьте горохом и измельченным сыром фета. Полейте салат заправкой или подайте ее по краям тарелки. Наслаждайтесь!


Варианты салата из спаржи:


Каким бы вкусным ни был этот салат, не стесняйтесь сменить его или добавить к нему свои любимые блюда, такие как свежие травы, помидоры или мелко нарезанный огурец.

Приготовьте: Рецепт летнего куриного салата


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх