Попкорн из цветной капусты рецепт

Сделать хрустящий попкорн из цветной капусты во фритюре проще, чем вы думаете. И это отличный способ доставить немного овощей тем едокам, которые обычно избегают овощной еды. Подавайте блюдо со сливочным соусом, и готово.

Капустный попкорн - отличная закуска

Это отличная закуска для вечеринки или закуска для развлечения. Чтобы избежать суеты в последнюю минуту, покройте соцветия цветной капусты крошками и храните охлажденными в один слой на подносе. Затем все, что вам нужно сделать, это обжарить их и подавать с чесночным майонезом, кетчупом, соусом чили или просто лимонным соком.

Обмакивание соцветий цветной капусты в панировочных сухарях и обжаривание до золотистого цвета всегда будет выглядеть шикарно, и для любого, кто говорит вам, что он не любит цветную капусту, он вполне может передумать, если попробует этот попкорн.

Рецепт: Попкорн из цветной капусты - пошаговое приготовление

1. В миске среднего размера взбейте муку, перец, орегано, чесночную соль и молоко, пока не получите однородное тесто. Поместите панировочные сухари в отдельную миску.
   
   
2. Обмакните соцветия цветной капусты в жидкое тесто, дайте стечь излишкам, затем обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы они равномерно покрылись слоем. Выложите на большую тарелку или противень, пока масло нагревается.
   
   
3. Наполните вок или глубокую сковороду маслом примерно на 5 см и поставьте на средний или сильный огонь. Когда масло начнет мерцать и достигнет температуры 300 ° F / 148 °C, работая несколькими порциями, осторожно добавьте соцветия цветной капусты. Они должны немедленно начать шипеть при попадании на горячее масло.
   
   
4. Обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки 2–3 минуты. Вынуть шумовкой и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
   
   
5. Повторите то же самое с оставшимися соцветиями цветной капусты. Подавайте с чесночным майонезом, кетчупом или соусом чили, чтобы капустный попкорн окунуть в него, или добавьте в него немного лимона. Наслаждайтесь!