Рыбка в картофельной шубе

Рецепт для любителей рыбных блюд. Рыба и картофель - обычное сочетание, но сегодня речь идет о таком блюде как пеленгас в золотистой картофельной корочке. В принципе не сложный и не продолжительный по времени рецепт, приготовить рыбное блюдо можно к любому случаю, в качестве ежедневного обеда, или подать его на праздничный стол.

Рыбка получается невероятно нежная и вкусная, а сверху хрустящая картофельная корочка обязательно вам понравится. Подавать в горячем или холодном виде такую рыбку в картофельной шубе лучше с овощами.

Рецепт: Рыбка в картофельной шубе пошаговое приготовление

1. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, отрезать голову, хвост и плавники. Потом вынуть хребет, порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
   
   
2. Поставить рыбу в холодное место на 30 минут.
   
   
3. Картофель почистить, натереть на мелкой терке, сок сцедить, посолить.
   
   
4. Рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах и натертом картофеле.
   
   
5. Жарить в сковороде на растительном масле. Для украшения можно добавить дольки лимона. Наслаждайтесь!