Гречневые вафли

Домашний рецепт Гречневые вафли готовим своими руками с нуля, выпекаем по-домашнему - вкусно, быстро и просто. Вам потребуется хорошая гречневая мука, молоко и разрыхлитель. А вафельница будет печь эти замечательные вафли!!!

Как приготовить гречневые вафли:

1. Подключите вафельницу. С помощью кондитерской кисти смажьте обе решетки маслом. Закройте и дайте поверхностям нагреться.
   
   
2. В миске смешайте яйцо, молоко, масло, сахар, соль, экстракты и специи. Затем всыпать муку и разрыхлитель.
   
   
3. С помощью миксера взбейте ингредиенты на низкой скорости, пока тесто не станет однородным. Не смешивайте слишком долго.
   
   
4. Когда вафельница полностью нагреется или подаст сигнал, налейте достаточно жидкого теста и распределите его, чтобы заполнить решетку. Закройте и выпекайте примерно 4 минуты или до прекращения подачи пара или сигнала. Извлеките вафли.
   
   
5. Снова нанесите масло и повторите процесс с оставшимся тестом. Немедленно подавайте с ложкой сливочного масла или взбитыми сливками и хорошенько сбрызнув кленовым сиропом. Наслаждайтесь!

Советы по приготовлению идеальных гречневых вафель:

• Если вы не планируете сразу есть вафли, просто положите их на решетку и доведите до комнатной температуры. Не кладите свежеиспеченные вафли на тарелку, так как от пара они станут мокрыми.
  
  
• Вы можете поддерживать их в теплом состоянии, предварительно нагрев духовку до 100 ° С и поместив гречневые вафли в теплую духовку на решетку поверх противня. Это сохранит их в тепле и хрустящей корочке, а у вас будет достаточно времени, чтобы допечь все остальные вафли!
  
  
• Дайте вафельнице время полностью нагреться, чтобы она была действительно горячей, прежде чем тесто коснется ее! И хорошо смажьте.
  
  
• Используйте пластиковую или резиновую посуду, чтобы вынуть вафли из вафельницы и не повредить антипригарную поверхность.
  
  
• Вы можете добавить в тесто немного тертых или измельченных орехов.
  
  
• Нет ванили? Несколько капель экстракта миндаля или кокоса также придадут вафлям приятный оттенок.