Авокадо-салат для сэндвичей

Данный салат с авокадо и курицей, отлично подойдёт для сэндвичей, а также он хорошо сочетается с чипсами и кукурузными лепёшками.

Как приготовить салат из авокадо:

• курицу мелко нарезать, можно ещё дополнительно разобрать на волокна;
  
  
• авокадо очистить, достать косточку, и перетереть в пюре при помощи блендера;
  
  
• перец очистить и нарезать;
  
  
• кинзу и чеснок мелко нарубить;
  
  
• сложить все ингредиенты в посуду, добавить сок лимона, майонез, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Пошаговое приготовление:

1. Авокадо должен быть спелым. Перед тем как использовать его, обязательно попробуйте, если плод твердоват и горчит, оберните в бумагу и дайте пару дней ему полежать — доспеть.
   
   
2. Болгарский перчик вымыть, нам нужен не целый перец на данный объём по рецепту, а только его половинка, хотя конечно нужно учитывать размер и вкусовые предпочтения. Лучше поступить следующим образом, режем изначально половинку, ну а если вы решите, что в готовом салате вам маловато хруста и свежести, добавите ещё немного перца.
   
   
3. Авокадо очистить, достать косточку и перетереть в пюре. Перец мелко нарезать.
   
   
4. Куриное филе отварить со специями и солью в небольшом количестве воды, или запечь в фольге. Готовое филе нарезать не большими ломтиками, можно дополнительно разобрать мясо на волокна, будет ещё вкуснее.
   
   
5. Кинзу промыть, стряхнуть лишнюю жидкость и мелко нарубить. Чеснок очистить, и мелко нарубить. Количество чеснока также зависит от ароматности и размеров зубчиков, начните с двух, если в готовом салате покажется, что маловато, добавьте ещё один зубчик.
   
   
6. Складываем все ингредиенты в одну посуду, добавляем лимонный сок, майонез, соль и перец, хорошо перемешиваем. Салат готов.