Мини-заливное из курицы

Рецепт заливного из курицы готовится с желатином, так холодец будет лучше держать форму. Холодец после приготовления заливается для застывания в маленькие порционные формы для удобства обслуживания и лучшей презентации стола. С помощью этого рецепта вы узнаете, как приготовить Мини-заливное из курицы.

Рецепт: Заливное (холодец) из курицы - пошаговое приготовление

1. Курицу в небольшом количестве воды отварить как обычно - в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, приправить горошками чёрного перца.
   
   
2. Бульон процедить - должно остаться примерно 2 стакана.
   
   
3. Отварную курицу нарезать на кусочки. Морковку сварить, нарезать на кругляшки.
   
   
4. Желатин опустить в воду, оставить его набухать. Потом лишнюю воду слить и развести бульоном. Прогреть на среднем огне, не кипятить.
   
   
5. В небольшие формочки для холодца разложить по несколько кружочков моркови, курицу, до верха залить желирующим бульоном.
   
   
6. Убрать в холодильник для застывания, минимум на 1 час.
   
   
7. Перед подачей застывшее заливное освободить от формочек, выложить на блюдце. Наслаждайтесь!