» » » Кекс с миндалем

Кекс с миндалем

Кекс с миндалем

Ингредиенты

На 16 порций вам потребуется:

3 стакана муки общего назначения
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2+3/4 стакана сахара
1+1/4 стакана масла или маргарина
1 чайная ложка миндального экстракта
1/2 стакана измельченного миндаля
5 яиц
1 стакан сгущенного молока
200 грамм шоколада, нарезанного на кусочки
1/2 стакана сливок, 33 %
Кекс миндальный можно приготовить и к праздничному столу, и в обычный день. С этим рецептом у каждой хозяйки есть возможность удивить своих близких оригинальной выпечкой: кексом с миндалем. Впрочем, миндаль можно заменить на другие орехи.

Готовятся кексы просто и быстро, десертом можно баловать себя часто, если только вы не боитесь калорийных блюд. Ведь в составе кекса есть сливочное масло, получается вполне себе сытное блюдо.

Рецепт: Кекс с миндалем - пошаговое приготовление


  1. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Смажьте рифленую форму с отверстием для выпечки кекса кулинарным спреем или тонким слоем жира.

  2. Смешайте в чаше муку, разрыхлитель и соль; отложите в сторону.

  3. Взбейте сахар, размягченное масло, миндальный экстракт и яйца в большой чаше миксера на низкой скорости 30 секунд, постоянно собирая тесто со стенок чаши.

  4. Затем взбивайте на высокой скорости 5 минут, также периодически соскребая чашу. Соедините с мучной смесью, попеременно подливая сгущенное молоко и подсыпая измельченный миндаль, на малой скорости.

  5. Перелейте тесто в квадратную или прямоугольную форму. Выпекайте от 1 часа 10 минут до 1 часа 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой.

  6. Остудите 20 минут; выложите из формы на решетку. Охладите полностью, около 40 минут.

  7. Для глазури расплавьте кусочки шоколада в маленькой миске на паровой бане, добавьте сливки и снимите с огня; перемешайте до однородного состояния.

  8. Украсьте охлажденный кекс шоколадной глазурью; дайте постоять 20 минут, чтобы глазурь застыла. Нарежьте на 16 кусочков и подайте к столу. Наслаждайтесь!

Что еще приготовить: Миндальный кекс Бундт



Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх