Кексы из варенья

Ингредиенты

Выход: 12 кексов

2 стакана универсальной муки
3/4 стакана сахара
3/4 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 1/2 чайной ложки ванили
1/2 чайной ложки соли
1 стакан молока, на выбор
1 чайная ложка белого уксуса или лимонного сока
1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана варенья из ягод или любого джема

Мягкие, пушистые ванильные кексы, наполненные вареньем или джемом из свежих ягод. Кексы с сюрпризом - с начинкой ягодного джема, они удивят вас! Этот рецепт кексов без яиц, и он полностью веганский, если вы используете растительное молоко! В них сочетается идеальное количество сладости от джема и самого кекса.

Рецепт: Кексы с начинкой из джема - пошаговое приготовление

Разогрейте духовку до 180 ° C и застелите форму для кексов вкладышами для кексов. Смажьте их небольшим количеством масла, чтобы они легко отделились от кекса.
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и ваниль. Отложите в сторону.
В другой миске смешайте молоко с белым уксусом и кукурузным крахмалом до полного растворения кукурузного крахмала. Добавьте масло и перемешайте до однородности.
Добавьте влажное к сухим ингредиентам и перемешайте, пока не образуется однородное тесто.
Начните с добавления 1 столовой ложки жидкого теста в каждый вкладыш для кексов, затем 1/2 столовой ложки ягодного джема, а затем 2 столовых ложки жидкого теста. Сверху украсить джемом (по желанию).
Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут или пока верх кексов не станет твердым на ощупь. Наслаждайтесь!

Больше вкусных рецептов: Кексы с белым шоколадом