Быстрое и легкое печенье

Как приготовить печенье:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов C и застелите противень пергаментной бумагой; в качестве альтернативы, смазать противень маслом.
   
   
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
   
   
3. Размешать сливочное масло с сухими ингредиентами, пока оно не будет перемешано с мукой. Работая быстро и используя ваши пальцы или кондитерский блендер, разотрите кусочки масла с мукой, пока оно не станет похожим на грубую крошку.
   
   
   
   
   
4. Альтернативно, добавьте смесь муки и сливочное масло в миску кухонного комбайна и пульсируйте от 2 до 3 раз, чтобы сформировать кусочки размером с горошину; перенести в большую миску.
   
   
5. Быстро добавьте молоко и размешайте вилкой, пока смесь не соберется в слегка липкое, мохнатое тесто.
   
   
6. Для маленьких булочек используйте чайную ложку или маленький совок печенья, чтобы выложить шарики теста размером с грецкий орех на подготовленный противень. Для больших булочек используйте мерную чашку в 1/4 стакана.
   
   
7. Выпекать печенье до золотистого цвета, около 15 минут для маленьких и 20 минут для больших изделий. Дайте немного остыть, затем перенесите на решетку. Подавать теплыми или комнатной температуры. Наслаждайтесь!

Как хранить и заморозить печенье

• Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 4 дней.
  
• Чтобы заморозить в морозильнике, по отдельности заверните печенье и храните его в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Достаньте и разморозьте по желанию.

Пояснения к рецепту:

• Если у вас есть только соленое сливочное масло, вы можете использовать его и исключить дополнительную соль в рецепте.
  
• Если у вас под рукой есть саморазвивающаяся мука, вы можете заменить муку для выпечки, разрыхлитель и соль на 240 грамм самоподъемной муки.