» » » Самые вкусные пельмени

Самые вкусные пельмени

Самые вкусные пельмени

Ингредиенты

Тесто для пельменей:

2 стакана мука
2/3 стакана очень холодная вода
1 шт. желток
1 столовая ложка растительное масло

Фарш для пельменей:

600 грамм свинина
600 грамм говядина
200 грамм сало
4 шт. лук
100 грамм укроп
Хорошие пельмени получаются всегда из хороших ингредиентов. Это первое правило. Вторым и главным правилом является выверенные пропорции для пельменей, а именно для теста и для мясного фарша. Остальное - раскатка теста и лепка пельменей - дело техники и практики. Чем больше и чаще вы делаете пельмени, тем аккуратнее они получаются и тем быстрее работают ваши руки. Поверьте, это так.

Важно и то, что ничто не улучшит вкус ваших пельменей, чем ваши личные предпочтения и эксперименты. Не может быть единого рецепта для всех, ведь мы все любим по разному - соленое, острое, пресное, ароматное; есть основа, которой нужно придерживаться.

Самые вкусные пельмени рецепт


Приготовление пельменей можно разделить на 3 этапа: сделать тесто для пельменей, фарш для пельменей, сами пельмени.

  1. Самое лучшее тесто для пельменей рецепт


    Муку просеять с солью, добавить желток, масло. Понемногу добавляем воду. Тщательно вымешиваем тесто. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем стопочкой кружочки.

  2. Как сделать фарш для пельменей сочным и мягким


    Пропустить все ингредиенты через мясорубку, хорошо вымесить. Перед лепкой добавить в фарш кипяченую воду (5 ст.л), перемешать.

  3. Как приготовить пельмени в домашних условиях


    На кружочки теста кладем ложку фарша и лепим пельмени. Лепить пельмени получится чуть быстрее с помощью пельменицы. Теперь и вы знаете как своими руками делать пельмени.

Полезная информация по теме: Как легко сварить пельмени

Как сварить пельмени



Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх