Самые вкусные пельмени

Хорошие пельмени получаются всегда из хороших ингредиентов. Это первое правило. Вторым и главным правилом является выверенные пропорции для пельменей, а именно для теста и для мясного фарша. Остальное - раскатка теста и лепка пельменей - дело техники и практики. Чем больше и чаще вы делаете пельмени, тем аккуратнее они получаются и тем быстрее работают ваши руки. Поверьте, это так.

Важно и то, что ничто не улучшит вкус ваших пельменей, чем ваши личные предпочтения и эксперименты. Не может быть единого рецепта для всех, ведь мы все любим по разному - соленое, острое, пресное, ароматное; есть основа, которой нужно придерживаться.

Самые вкусные пельмени рецепт

Приготовление пельменей можно разделить на 3 этапа: сделать тесто для пельменей, фарш для пельменей, сами пельмени.

1. Самое лучшее тесто для пельменей рецепт

   
   Муку просеять с солью, добавить желток, масло. Понемногу добавляем воду. Тщательно вымешиваем тесто. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем стопочкой кружочки.
   
   

2. Как сделать фарш для пельменей сочным и мягким

   
   Пропустить все ингредиенты через мясорубку, хорошо вымесить. Перед лепкой добавить в фарш кипяченую воду (5 ст.л), перемешать.
   
   

3. Как приготовить пельмени в домашних условиях

   
   На кружочки теста кладем ложку фарша и лепим пельмени. Лепить пельмени получится чуть быстрее с помощью пельменицы. Теперь и вы знаете как своими руками делать пельмени.