» » » Шоколадный торт с масляным кремом

Шоколадный торт с масляным кремом

Шоколадный торт

Ингредиенты

На 1 торт (8 порций) вам потребуется:


1 стакан сливочное масло, размягченное
2 стакана сахар
3 стакана мука
4 большие яйца
1 столовая ложка разрыхлитель
1 стакан молоко
2 чайных ложки ванильный экстракт
Крем:

сливочное масло 1+1/2 стакана
какао 4 столовые ложки
сгущённое молоко 1 баночка
2 чайных ложки ванильный экстракт

Для перевода из ложек, стаканов в граммы и обратно Таблица мер и весов
Перед вами пошаговый рецепт приготовления: Шоколадный торт и масляный шоколадный крем. Сам торт готовится на основе простого базового торта 1-2-3-4, который может служить основой многих тортов, поскольку всегда можно изменить начинку кремовую на фруктовую, крем масляный поменять на глазурь. Так, открывается множество возможностей, который легко воплотить в реальность. Все будет зависеть от настроения в первую очередь и набора продуктов в вашем распоряжении. Кстати, многие опытные кулинары не начинают выпечку, пребывая в плохом настроении; они знают - получится не так, как надо, если вообще что-то получится. Но у нас хорошее настроение - значит все получится!

Как приготовить Шоколадный торт с масляным кремом:


  1. Разогреть духовку до 175 градусов С.
  2. Смазать 2 круглые формы (22 см) для выпечки торта маслом и напылить мукой.
  3. В чаше стационарного миксера с насадкой взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости до образования пышной массы, это займет 3–4 минуты.
  4. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
  5. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухую смесь ингредиентов в масляную смесь поочередно с молоком, начиная и заканчивая смесью муки. Добавьте ванильный экстракт.
  6. Разделите жидкое тесто между двумя формами и разровняйте.
  7. Выпекайте до тех пор, пока деревянный щуп, вставленная в центр, не станет чистой, от 28 до 30 минут. Дайте остыть 10 минут.
  8. Снимите с форм и дайте полностью остыть на решетке.

Как приготовить масляный шоколадный крем с какао:


  1. В чаше миксера, снабженного насадкой, взбейте масло на средней скорости до образования пышной массы от 3 до 4 минут.
  2. В другой миске смешайте сгущённое молоко, ванильный экстракт и какао.
  3. Постепенно добавьте смесь молока и какао в масло, взбивая до однородного состояния.

Как собрать Шоколадный торт с масляным кремом:


  • После того, как коржи остыли, оцените их на предмет выравнивания и удаления горки. Если с коржами все в порядке, приступайте к украшению торта.
  • На этот раз будет совсем несложное украшение: нанесите крем на нижний корж, разровняйте. Положите сверху второй корж и также нанесите слой крема. Крема должно хватить на всю поверхность торта - и наверху, и с боков. разровняйте крем лопаткой.
  • Кончиком ложки или широкой лопатки сделайте беспорядочные завихрения на поверхности торта. Наслаждайтесь!

Важно знать: Правильная сборка торта: добавление начинки



Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх