Бисквитный торт Виктория

Бисквитный торт Виктория - это нежный бисквит, наполненный клубничным джемом и сливками. На самом деле, не секрет и не сложно приготовить восхитительный нежный бисквит. Он получил название в честь королевы Виктории, поскольку, по общему мнению, это был ее любимый торт.

Как сделать бисквит и собрать торт Виктория:

• Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов C.
  
  
• Слегка смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 22 см. Смажьте жиром и выровняйте основания кругами пергаментной бумаги.
  
  
• В большой миске просейте вместе муку и разрыхлитель.
  
  
• Используя настольный миксер или электрический ручной миксер, смешайте для бисквитного теста 3 яйца, сахар, муку и разрыхлитель, а также размягченное сливочное масло и маргарин до полного смешивания. Смесь должна быть мягкой капельной консистенции. Если у вас нет электрического миксера, используйте деревянную ложку.
  
  
• Равномерно разделите тесто для бисквита и слегка разровняйте поверхность тортов. Поставьте их на средний уровень разогретой духовки и выпекайте до золотисто-коричневого цвета в течение 25 минут, или пока бисквиты не будут хорошо приподняты. Если бисквиты подрумяниваются слишком быстро, немного понизьте температуру, но не поддавайтесь искушению открыть дверку духовки.
  
  
• Как только бисквиты станут коричневыми, вы можете открыть дверцу, чтобы проверить, осторожно нажав на центр пирога - он должен легко вернуться назад.
  
  
• Выньте бисквиты из духовки и поставьте на охлаждающую подставку на 5 минут. Через 5 минут осторожно переверните бисквиты на решетку, чтобы полностью остудить.
  
  
• После охлаждения разровняйте коржи перед сборкой, если это необходимо.
  
  
• Положите один корж на тарелку. Нанесите по краю дамбу из крема и покройте толстым слоем начинки из клубничного варенья.
  
  
• Накройте вторым коржом, обмажьте торт слоем взбитых сливок.
  
  
• Посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежей клубникой, если хотите. Подавайте с хорошей чашкой чая и наслаждайтесь!

Пищевая ценность на 1 порцию: 655 Калории, 34 г Жир, 82 г Углеводы,7 г белка.

Как украсить торт Виктория

Перед вами масса возможностей по выбору крема, а также по общему оформлению внешнего вида. Если вы располагаете кондитерским мешком и насадками, то с помощью этих нехитрых помощников вы сможете красиво оформить торт.