Как сделать тесто для пельменей
Ингредиенты
0,5 кг пшеничной муки
1-2 шт. яйца
щепотка соли
1 ст. ледяной воды
2 ст. л. сливочного масла
1-2 шт. яйца
щепотка соли
1 ст. ледяной воды
2 ст. л. сливочного масла
Как приготовить пельменное тесто:
Чаще всего хозяйки используют для пельменей бездрожжевое тесто, сделанное в пропорции, указанной выше.
Ради эластичности можно добавить 1-2 ст. ложки растопленного сливочного масла.
Сначала просейте муку и в образовавшейся горке сделайте приличное углубление.
Посолите, вылейте в углубление яйца и немного воды (потом постепенно добавите остальную) и начинайте пальцем водить по кругу, захватывая близлежащую муку.
Если жидкость вытечет наружу, у вас появятся комочки, которые потом будет трудно «разбить».
После этого сформируйте колобок и мните его как можно дольше – тесто любит тепло и энергию рук.
Сделайте из массы шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник примерно на полчаса, чтобы тесто дозрело.
Приятного аппетита!
Чтобы рецепт не затерялся, добавь себе - В мои рецепты.
Чаще всего хозяйки используют для пельменей бездрожжевое тесто, сделанное в пропорции, указанной выше.
Ради эластичности можно добавить 1-2 ст. ложки растопленного сливочного масла.
Сначала просейте муку и в образовавшейся горке сделайте приличное углубление.
Посолите, вылейте в углубление яйца и немного воды (потом постепенно добавите остальную) и начинайте пальцем водить по кругу, захватывая близлежащую муку.
Если жидкость вытечет наружу, у вас появятся комочки, которые потом будет трудно «разбить».
После этого сформируйте колобок и мните его как можно дольше – тесто любит тепло и энергию рук.
Сделайте из массы шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник примерно на полчаса, чтобы тесто дозрело.
Приятного аппетита!
Чтобы рецепт не затерялся, добавь себе - В мои рецепты.
