Как сделать тесто для пельменей

Если вы собираетесь приготовить домашние пельмени, почему бы не сделать их по простому рецепту? Научитесь делать тесто для пельмений с самого легкого рецепта, и у вас никогда не будет проблем, чтобы не производить эти пикантные пельмени десятками и сотнями!

Чаще всего хозяйки используют для пельменей именно это бездрожжевое тесто, сделанное в пропорции, указанной выше. Для придания тесту большей эластичности добавьте по желанию 1-2 столовые ложки растопленного сливочного масла.

Как приготовить пельменное тесто:

1. Сначала просейте муку и в образовавшейся горке сделайте приличное углубление.
   
   
2. Посолите, вылейте в углубление яйца и немного воды (потом постепенно добавите остальную) и начинайте пальцем водить по кругу, захватывая близлежащую муку.
   
   
3. Если жидкость вытечет наружу, у вас появятся комочки, которые потом будет трудно «разбить».
   
   
4. После этого сформируйте колобок и мните его как можно дольше – тесто любит тепло и энергию рук.
   
   
5. Сделайте из массы шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник примерно на полчаса, чтобы тесто дозрело. Наслаждайтесь!