» » Как собрать закрытый пирог

Как собрать закрытый пирог

Как сделать пирог с двойной корочкой
Узнайте, как собрать закрытый пирог с двойной корочкой: вдвое больше корки, вдвойне вкуснее! Видео поможет вам сделать раскатывание, придание формы и оформление пирога.

Как собрать закрытый пирог:


  • Разделите тесто для пирога на два куска, один немного больше второго. Раскатайте каждый кусок в круг. Поместите меньший круг на лист пергамента и отложите в сторону.
  • Поместите больший круг в свою форму для выпечки и аккуратно прижмите ее к стенкам.
  • Выложите свою начинку в подготовленную корочку. Положите верхний круг на пирог.
  • Обрежьте края верхней корки, оставив 2 см выступ.
  • Запечатайте края, сжимая верхнюю и нижнюю корки вместе.
  • Заверните край корочки на 1 см внутрь, сделайте руками декоративные "волны", смажьте поверхность верхней корки 1 яйцом, взбитым с 1 столовой ложкой холодной воды, и посыпьте сахаром.
  • Сделайте небольшие надрезы в верхней части корочки для выхода пара.


Больше рецептов пирогов, которые вам точно захочется повторить: Закрытый пирог с сыром и зеленью


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх