Джем из клубники
Ингредиенты
На 1 литр джема вам потребуется:
клубника 1 кг
сахарный песок 500 грамм
фруктовый пектин 25 грамм
1 стручок ванили
лимонный сок 125 мл или 2 лимона
Как приготовить джем из клубники:
- Вымойте клубнику и немного разомните на небольшие кусочки.
- Варите клубнику в кастрюле на среднем огне. Добавьте ванильный стручок, разделенный на 2 части. Добавьте фруктовый пектин, сахар и сок лимона. Хорошо перемешайте.
- Доведите до кипения, часто помешивайте и продолжайте готовить, пока температура не достигнет 105 градусов C.
- Возьмите стручок ванили, вычистите семена тыльной стороной ножа и смешайте их с джемом.
- Пока варенье еще горячее, разлейте в стерилизованные банки, закройте и закатайте. Наслаждайтесь!
Блюда с клюквой: Клюква протертая с сахаром