Салат Капуста с рисом
Ингредиенты
1 стакан риса
1 кг моркови
1 кг капусты белокочанной
1 кг сладкого красного перца
800 г томатов
1,5 стакана подсолнечного масла
2 стакана сахара
2 ст. л. соли
1 ст.л уксуса 70%
1 кг моркови
1 кг капусты белокочанной
1 кг сладкого красного перца
800 г томатов
1,5 стакана подсолнечного масла
2 стакана сахара
2 ст. л. соли
1 ст.л уксуса 70%
Закатка салатов на зиму включает в себя не только овощи, но и крупы. Рис, к примеру, является природной губкой, он прекрасно впитывает вкус овощей, с которыми варится и находится вместе.
- Томаты пропускаем на блендере, получившееся пюре надо проварить 5 мин до образования густой красной массы.
- Все овощные ингредиенты нарезаем соломкой или кубиками и кладем в помидоры.
- Рис варим отдельно, предварительно несколько раз промыв его в холодной воде.
- Овощи должны вариться минут 15-20, за 5 минут до готовности в кастрюлю добавляют рис и уксус.
- Салат раскладывают по банкам в горячем виде, закатывают и хранят в подвале, где температура не поднимается выше +6°C.
Приятного аппетита!
